當前位置 :
徐州辣湯
推薦理由：
徐州辣湯是江蘇徐州特有的傳統(tǒng)小吃，在徐州街邊的小店隨處可見。
簡介
【歷史】
徐州辣湯是由我國第一位著名的職業(yè)廚師彭祖創(chuàng)制，至今已有4000余年的歷史。
【制作工藝】
徐州的辣湯是用雞、圓骨、蹄髈煮湯，把母雞煮得酥爛。煮的時候除了加蔥之外，加上大量的生姜，這個湯的味道就微辣，這種辣味很鮮。把洗好的面筋在溫水中醒透，讓原來海綿狀的面筋表面變得光滑柔軟，然后掐成一小塊張開下鍋，同時用筷子順時針攪動，這時面筋就會被甩成片狀，如雞蛋絮，但比雞蛋絮略厚一些。加上鱔魚絲，鹽，適量的黑胡椒
【口感特征】
鮮美，胡椒爽口
徐州美食攻略推薦
更多 >>-
菜攤母子三人遇難鄰居自發(fā)幫忙賣菜 賣菜母子遇難有人買點生姜付一百元
2024-09-24
-
宮保雞丁做法家常簡單做法 宮保雞丁的最簡單做法
2024-07-16
-
男童被人撬門偷走30年終團圓 經(jīng)歷漫長而艱難的尋找
2024-05-25
-
海螺煮多久 海螺煮多久最佳時間
2021-10-08
-
可樂桶酒是什么 可樂桶酒是什么組成的
2021-10-08
-
煮牛奶加糖對營養(yǎng) 煮牛奶加糖對營養(yǎng)有影響嗎
2021-10-08
-
綠豆涼糕做法 綠豆涼糕的制作方法
2021-09-03
-
松茸枸杞老鴨湯怎么做 松茸枸杞老鴨湯的做法
2021-04-08
-
石斛山藥老鴨湯怎么做 石斛山藥老鴨湯的做法
2021-04-07
-
徐州十大美食
2018-10-19
徐州特產(chǎn)攻略推薦
更多 >>-
四川必買特產(chǎn)清單 四川省十大特產(chǎn)排行榜
2024-02-01
-
成都特產(chǎn)在哪里買最好 成都哪里買特產(chǎn)便宜又正宗
2024-01-31
-
北京必買的特產(chǎn)零食 北京必買的十大特產(chǎn)
2024-01-31
-
云南特產(chǎn)有哪些值得買 云南必買的十大特產(chǎn)
2024-01-31
-
蚌埠十大必買特產(chǎn) 安徽蚌埠十大特產(chǎn)排行榜
2024-01-30
-
徐州有哪些可以帶走的特產(chǎn) 江蘇徐州可以帶走的特產(chǎn)有哪些
2020-08-19
-
徐州有哪些特產(chǎn) 江蘇徐州特產(chǎn)有哪些
2020-08-19
-
徐州有哪些土特產(chǎn) 徐州的土特產(chǎn)有什么
2020-04-29
-
徐州的土特產(chǎn) 徐州的土特產(chǎn)有什么
2020-01-01
-
徐州特產(chǎn) 徐州特產(chǎn)有什么
2019-12-24
