當(dāng)前位置 :
鎮(zhèn)江鰣魚
推薦理由：
鎮(zhèn)江鰣魚是鎮(zhèn)江的特產(chǎn)
簡介
鰣魚、屬鯡科，體扁而長，色白如銀，肉質(zhì)鮮嫩，為一般魚類所不及。其營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷、核黃素等，被譽為"魚中之王"鰣魚產(chǎn)于珠江、長江和錢塘江下游，以鎮(zhèn)江鰣魚最為出名。鎮(zhèn)江一帶小嶼環(huán)列江心，致使蟲藻麇集，為隨江東下的鰣魚提供了豐盛的食餌，因而這里的鰣魚最為肥美、鮮嫩。
【食用方法】
紅燒、清蒸等。
【推薦食譜】
紅燒鰣魚、清蒸鰣魚、網(wǎng)油鰣魚等。
鎮(zhèn)江十大特產(chǎn)排行榜
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