導(dǎo)語(yǔ)：霧霾含有可吸入顆粒等物質(zhì)，進(jìn)入人體可損害肺部，危害呼吸系統(tǒng)，導(dǎo)致呼吸道感染，因此我們?cè)陟F霾天應(yīng)減少外戶外活動(dòng)。此外，還得從飲食上做好護(hù)理，吃一些利于清肺排毒的食物。接下來，營(yíng)養(yǎng)專家就告訴你霧霾天應(yīng)該吃什么比較好?霧霾天飲食注意事項(xiàng)都有哪些。
霧霾天飲食注意事項(xiàng)
霧霾中的粉塵顆粒越小，對(duì)人體危害就越大。PM2.5是指環(huán)境空氣中空氣動(dòng)力學(xué)當(dāng)量直徑小于等于2.5微米的顆粒物，它能較長(zhǎng)時(shí)間懸浮于空氣中，粒徑小、面積大、活性強(qiáng)，易附帶重金屬、微生物等有害物質(zhì)。一般來說，直徑大于10微米的顆粒物可以被鼻腔內(nèi)的纖毛攔截，PM2.5不僅能通過呼吸道進(jìn)入肺，還能到達(dá)肺的細(xì)支氣管，穿過肺泡進(jìn)入血液，沉積在血管中，會(huì)導(dǎo)致血管硬化，誘發(fā)各種呼吸道癥狀、肺癌、心腦血管疾病等。
北京同仁醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師武韜在醫(yī)院官方微博中說，目前沒有任何循證醫(yī)學(xué)的證據(jù)證實(shí)某些食物有清除人體霧霾微粒的作用。暫且不論傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的清肺是指什么，是否有效，僅從空氣粉塵對(duì)呼吸道的影響來看，清霾菜品在科學(xué)上就似乎站不住腳。無(wú)論是木耳、豬血還是銀耳，無(wú)一例外都要從消化道進(jìn)入人體，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化后在腸道吸收，根本沒有遇到霧霾顆粒，又怎么發(fā)揮所謂的除霾作用呢?食物抗霾只是一種美好的愿望，不要奢望借助某種所謂“清霾餐”來消除或降低PM2.5的危害。防御霧霾的侵害，呼吸道的防護(hù)最重要。雖然通過飲食不能直接清除霧霾帶來的危害，但均衡的飲食，無(wú)論是霧霾天還是非霧霾天都很重要。
專家告訴你霧霾天應(yīng)該吃什么
武韜說，雖然沒有所謂的“清霾餐”，但霧霾天時(shí)大家若能在飲食上加以調(diào)整，對(duì)保護(hù)呼吸系統(tǒng)、提高免疫力還是有所幫助的。另外，霧霾天日照會(huì)減少，體內(nèi)維生素D合成會(huì)受到影響，進(jìn)而影響鈣吸收，因此，可多吃些富含維生素D的食物，如豆腐、奶酪、堅(jiān)果及海魚等。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提醒，食物“清肺”不靠譜，但科學(xué)飲食的確能在一定程度上降低霧霾給身體帶來的不良后果，這些食物包括：
1、富含抗氧化物質(zhì)的食物——盡量挑顏色比較濃重的品種。顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強(qiáng)，比如黃桃比白桃強(qiáng)、紫薯比白薯強(qiáng)。
2、富含Omega-3脂肪酸的食物——如魚油中的DHA、亞麻籽油、紫蘇籽油等，都有降低炎癥反應(yīng)的作用。平時(shí)還應(yīng)注意少吃豬肉、牛羊肉和煙熏肉，多吃魚。
3、富含胡蘿卜素和葉綠素的食物——胡蘿卜素在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有利于增強(qiáng)上皮組織包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛黏膜和皮膚等的抵抗力和修復(fù)能力，葉綠素有利于減少某些化學(xué)毒物致突變作用。
4、富含維生素的食物——維生素B6、B12、葉酸、維生素C和維生素E等營(yíng)養(yǎng)素，能夠幫助人們減弱大氣污染情況下的健康損害。
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