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當(dāng)前位置 :

萬州紅桔

推薦理由：

萬州紅桔，古稱丹桔，是世界栽培歷史最悠久的古農(nóng)作物良種之一，色澤鮮紅、果大、易剝皮、酸甜可口，細嫩化渣、爽口多汁，品質(zhì)極優(yōu)，是最先走出國門的中國柑桔。

簡介

【歷史】

　　據(jù)考證，4000多年前，萬州人就把野生柑桔馴化成了人工栽培的紅桔。當(dāng)?shù)亍栋涂h志》載：“又西為銅罐驛……地饒桔(紅桔)柚，家家種之，如種稻也?！庇纱丝梢?，重慶長江沿岸古時便已是名副其實的桔鄉(xiāng)，果實品味絕佳、柑桔貿(mào)易鼎盛。《史記·貨殖列傳》記載：“蜀漢江陵千樹桔……此其人皆與萬戶侯等?！北彼挝暮罋W陽修在《新唐書·地理志》中描述了長江上游川渝兩地柑桔發(fā)展的盛況：“凡氣候適宜栽培柑桔的地方，戶戶栽桔，人人喜食”。西漢時期，萬州紅桔“已產(chǎn)甚豐”，成為皇家的貢品，且當(dāng)時紅桔貿(mào)易鼎盛，當(dāng)時的朝廷在此專設(shè)“桔官”一職，收管桔稅。此外，萬州古紅桔也是最早走出國門的中國柑桔品種之一。明朝鄭和下西洋時便把萬州紅桔帶到了海的另一邊。到了清代，乾隆皇帝為色如明焰的萬州紅桔賜名“大紅袍”。至今，萬州紅桔仍是東南亞地區(qū)華人、華僑敬奉神靈或先祖的上好貢品。

【產(chǎn)地環(huán)境】

　　萬州紅桔產(chǎn)區(qū)屬暖濕亞熱帶季風(fēng)氣候帶，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，無霜期長，具有春早、夏長、秋綿、冬暖的立體氣候特點。

【口感特征】

　　果大色艷，形如燈籠，色似紅霞，清香沁脾，酸甜可口，汁多味美，細嫩化渣。

【選購技巧】

　　挑有點軟有彈性的橘子，口感佳，多汁。

　　挑選沉甸甸的薄皮橘子。

【食用方法】

　　剝皮即可食用。

　　可將橘子皮曬干沖水喝，能提神通氣。

　　熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。

　　燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。