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當(dāng)前位置 :

汝陽(yáng)縣香菇

推薦理由:

香菇是汝陽(yáng)縣南部山區(qū)的特產(chǎn)。

簡(jiǎn)介

【挑選技巧】

  1、先聞,有些不良商販為了給香菇保鮮,會(huì)用甲醛泡香菇,如果香菇有難聞的異味,則肯定不能買(mǎi)。

  2、看菌蓋,菇形圓整,菌肉肥厚,菌蓋下卷的較好

  3、看大小,不能太大,也不能太小,菌蓋以3~6厘米為好

  4、看菌褶,白色部分有規(guī)則整齊,表面不黏滑,沒(méi)有霉斑者為上品

  5、看菌柄,菌柄短粗者為好,要求大小均勻,手握有堅(jiān)硬感。有些商家為了增加重量,故意不剪菌柄。菌柄短對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)則是比較實(shí)惠,畢竟吃的是菌蓋部分。

  6、香菇正常顏色黃褐,如果顏色發(fā)黑,用手摸濕潤(rùn)黏滑,或用手一摁就破碎的,菌蓋邊沿易掉的,則表示香菇已經(jīng)不新鮮了,不能食用。不要購(gòu)買(mǎi)。

【菜譜推薦】

  香菇冬筍、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三絲、香菇蒸肉餅