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豆?jié){可以二次加熱嗎豆?jié){能再二次加熱嗎

2022-01-17 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　導語：每天喝一杯豆?jié){，對身體的好處是比較多的，所以是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品。在生活中，有些朋友發(fā)現(xiàn)豆?jié){冷了，那么，大家知道豆?jié){可以二次加熱嗎？豆?jié){能再二次加熱嗎？接下去小編帶大家來學習下吧，漲知識的節(jié)奏，還不趕緊來圍觀圍觀。

　　豆?jié){可以二次加熱嗎

豆?jié){

　　可以。豆?jié){若沒有出現(xiàn)變質(zhì)情況，且是新鮮的剩余豆?jié){，可以二次加熱，并不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體造成傷害，但是一般建議喝新鮮豆?jié){，不宜二次加熱，因豆?jié){在二次加熱的過程中營養(yǎng)物質(zhì)流失較多，其中鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)流失最多，會對食用口感有所影響。

　　鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。

豆?jié){可以二次加熱嗎豆?jié){能再二次加熱嗎

　　豆?jié){圖片

　　豆?jié){相關人群和禁忌

　　一般人群均可食用

　　特別適合女性和老人；

　　豆?jié){不宜過多食用，會引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適；同時胃寒、后胸部發(fā)悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。

　　不要在豆?jié){中加紅糖，因為紅糖會破壞豆?jié){的營養(yǎng)和增加吸收的難度。

　　不要喝未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后會發(fā)生惡心、吐瀉等中毒癥狀。

　　空腹喝豆?jié){會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)過早的轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆?jié){的作用。

　　不要用豆?jié){作藥引，如果把豆?jié){和藥一起喝，豆?jié){的營養(yǎng)成分會被藥物破壞掉或起到副作用。

　　因為市售的豆?jié){大多會加大量的糖，來改善其口感，所以糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節(jié)制食用含糖的豆?jié){。

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　　喝豆?jié){

　　豆?jié){的營養(yǎng)價值

　　有營養(yǎng)分析顯示，每100克豆?jié){含有5克蛋白質(zhì)、1.9克脂肪、3.3克碳水化合物、57毫克磷、0.8毫克鐵、17毫克鈣以及維生素、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，對健康相當有益。而且堅持喝豆?jié){還能預防一些常見疾病的發(fā)生，其中含有的大量營養(yǎng)物質(zhì)能夠有效阻止糖分的過量吸收，預防糖尿病；豆固醇以及鉀、鎂等抗鹽鈉物質(zhì)，能防治高血壓、降低膽固醇，預防冠心病、腦中風；蛋白質(zhì)和硒、鉬等元素有很強的抑癌和治癌能力；麥氨酸有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作；所含的硒、維生素E、C，有很強的抗氧化功能。

　　豆?jié){營養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌；

　　中老年女人喝豆?jié){，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老，美容養(yǎng)顏；青年女性喝豆?jié){，則美白養(yǎng)顏淡化暗瘡。女人多貧血，豆?jié){對貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強。還可預防危害女性健康的癌癥，如子宮癌、乳腺癌等。

　　青年女性飲用，能夠強身健體，防止肥胖。

　　強身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。

　　防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　防止老年癡呆、艾滋病、便秘、肥胖等。