導(dǎo)語：茂名地處粵西，背山面海，山珍海味飲食相得益彰，飲食文化豐富，歷史悠久，以粵菜風(fēng)味為主，夾雜土法烹制，尤以選料嚴(yán)謹(jǐn)正宗，優(yōu)質(zhì)地道著名，口味以清淡鮮活為主。
1、食慣嘴粉皮
信宜食慣嘴粉皮，原產(chǎn)于該市郊池洞鎮(zhèn)食慣嘴(地名)，已有百多年歷史。這種粉皮以大米為原料，加水磨漿，然后用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮。
2、海馬瑤柱粥
而茂名人有吃宵夜的習(xí)慣。其中電白的海馬瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕。 海馬瑤柱粥中選用的海馬，是海蟹中的一種爬行動物，俗名白蝥蟹。
3、化州香油雞
化州香油雞是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬粵菜系廣東名菜白切雞，名聲由來已久，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特制的香油，齒過留香，過齒不忘，由此名傳千里。
4、化州糖水
化州糖水是廣東化州傳統(tǒng)的地方名吃。俗話說：世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州。
5、沙煲粉
茂名特有的小吃，因用砂煲來煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。出處沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲來煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。在入夜的茂名街道，隨處可見賣沙煲粉的大排檔。
6、茂名牛雜
以化州的長岐牛雜水最出名，還有化州牛腩粉，最好，三五伙伴相約，圍著牛腩檔，剪牛腩，“老板，來碗牛腩粉矛要牛腩。”
7、簸箕炊
是廣東省粵西地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，在茂名地區(qū)的電白、高州、化州一帶非常盛行。因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，化州又稱“格籺”或“簸箕籺”。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
