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當(dāng)前位置 :

陳記豬兒粑

推薦理由：

<豬兒粑>是黔北,川南(赤水,瀘州,合江,納溪)一帶的傳統(tǒng)名小吃,因它蒸熟出籠后形似潔白滾圓的小豬而得名

簡(jiǎn)介

【主要食材】

優(yōu)質(zhì)的糯米、高山冷水米、豬肉、竹筍。

【口味特點(diǎn)】

面皮軟糯香滑,不粘牙,餡料更是鮮香。

【品質(zhì)特征】

潔白晶瑩。

【制作工藝】

豬兒粑要先經(jīng)過(guò)淘;泡;磨;吊;壓;等工序制成面皮,再配以當(dāng)?shù)氐氖祜暳县i肉和竹筍所調(diào)配的餡料制作出來(lái)。