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丹東甜辣黃瓜
推薦理由：
丹東甜辣黃瓜是五十年代初為支援抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)而創(chuàng)制的。
簡(jiǎn)介
丹東甜辣黃瓜是五十年代初為支援抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)而創(chuàng)制的。
【制作方法】
選用帶刺尚有花蒂的黃瓜，用鹽腋成咸黃瓜坯。
再將黃瓜切成1厘米寬，3至4厘米長(zhǎng)的條片，用水浸泡，使其吸水膨脹，然后擠去水分，只留下淡淡的咸味，即裝人缸內(nèi)，加上各種調(diào)料，經(jīng)過(guò)浸泡，使調(diào)料飽和地進(jìn)入瓜的內(nèi)部。
出缸后再拌入熟芝麻，即為成品。
【口感特征】
甜辣鮮香、脆嫩適口
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