導(dǎo)語：今天10月20日是世界骨質(zhì)疏松日，現(xiàn)在來看，患骨質(zhì)疏松癥不僅是老年人，年輕人也是骨質(zhì)疏松癥的“預(yù)備軍”，因此我們更要好好了解骨質(zhì)疏松癥，引起重視。近日，一直有說法稱，多喝骨頭湯可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。那么，這個說法是真的嗎？下面就和小編一起來了解下吧。
喝骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松嗎
老人公園
喝骨頭湯不能預(yù)防骨質(zhì)疏松。因?yàn)楣穷^湯中含有的鈣質(zhì)相對較少，而脂肪含量較高，不但不會對骨質(zhì)疏松有緩解作用，還會因?yàn)榉逝謱?dǎo)致骨骼受力增大，從而加速出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。骨頭湯里的鈣不是人體可以吸收利用的游離鈣，而是被骨化結(jié)合的鈣鹽，大部分是不能被人體吸收利用的。好喝的骨頭湯鹽也較多，鹽攝入太多則將增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險。
鈣不溶于水，即使高溫?zé)踔?，骨頭中的鈣也幾乎不會存在于骨頭湯中，即便在烹飪過程中加入大量的醋而讓鈣質(zhì)盡量溶出，其中的鈣含量也微乎其微。骨頭湯中不但缺少促進(jìn)鈣吸收的維生素D，反而富含脂肪、嘌呤與鹽，根本得不償失。
哪些食物可以補(bǔ)鈣？
喝牛奶是補(bǔ)鈣較為適宜的方式之一。成年人每天喝250ml-300ml的牛奶（約含有300mg-360mg鈣），就已經(jīng)補(bǔ)充了成年人每日鈣需求量的幾乎一半，剩下的一半可以通過其他飲食來補(bǔ)充。
易患骨質(zhì)疏松的人群可以選擇吃雞蛋。雞蛋中的大部分礦物質(zhì)都存在于蛋黃中，每100g蛋黃的鈣含量約為110mg，幾乎接近了牛奶的含量。
大豆制品也是很好的選擇。大豆本身的鈣含量不算高，但在制作豆腐的過程中，因需要不斷加入石膏、鹵水等凝固劑，使得豆腐中的鈣含量不斷提高。
此外，深色蔬菜比如甘藍(lán)、莧菜、菠菜、油菜、紅薯葉等除了鈣含量高，還富含維生素K，能夠幫助鈣沉積在骨骼上。如果需要補(bǔ)鈣，則每日攝入不少于500g的深色蔬菜。唯一需要注意的是，食用這類蔬菜前，建議焯水去除草酸，否則將影響鈣的吸收。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
關(guān)于骨質(zhì)疏松的誤區(qū)
誤區(qū)一：補(bǔ)鈣等于治療
骨質(zhì)疏松是人體內(nèi)的破骨細(xì)胞影響大于成骨細(xì)胞造成的，簡單講就是骨骼流失速度超過形成速度造成的，因此，治療不是單純補(bǔ)鈣，而是提高骨量、增強(qiáng)骨強(qiáng)度和預(yù)防骨折的綜合治療。患者應(yīng)到正規(guī)醫(yī)院的骨質(zhì)疏松相關(guān)科室規(guī)范治療。
誤區(qū)二：喝骨頭湯能預(yù)防
同量的牛奶中鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于骨頭湯。同時，骨頭湯里的大量脂肪會對老年人的身體健康造成其他危害。應(yīng)注意飲食多樣化，少油、不宜多吃高蛋白質(zhì)和咖啡因的食物。
誤區(qū)三：與年輕人無關(guān)
骨質(zhì)疏松不是老年人特有，年輕人同樣需要注意。人體骨骼中的礦物質(zhì)含量在30多歲達(dá)到最高的峰值骨量。峰值骨量越高，就相當(dāng)于人體中的“骨礦銀行”儲備越多，到老發(fā)生骨質(zhì)疏松的時間越推遲，程度也越輕。而很多年輕人尤其是年輕女性節(jié)食減肥，體重降下來的同時，對骨骼也產(chǎn)生了嚴(yán)重隱患。減肥是減掉體內(nèi)脂肪，不要同時減掉骨骼的重量，最好通過適量運(yùn)動來保持體型。
相關(guān)推薦
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
