導語：芝士深受許多人的喜愛，它大致可分為重芝士、半熟芝士、日式輕芝士等等。有些朋友買了好多半熟芝士，但是不知道半熟芝士常溫可以放多久？半熟芝士在常溫下能放多長時間？以下內(nèi)容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小伙伴哦。
半熟芝士常溫可以放多久
半熟芝士
可以放1天左右。如果是冷藏保存能存放3-5天，所以最好是盡快的吃完。目前市場上的芝士蛋糕大致分為重芝士、日式輕芝士和半熟芝士。三者的制作原料大致相同，但是在原料配比，制作工藝以及烘焙時間上有較大的差別。
半熟芝士的做法
淡奶油、牛奶、細砂糖、香草籽拌勻，倒入打散的蛋黃中拌勻，加熱至60度，過濾后倒入模具約五分滿。160度水浴法烤25分鐘，取出備用。
蛋黃、玉米粉、細砂糖拌勻，牛奶、淡奶油煮至微沸，分次倒入蛋黃糊中拌勻，然后邊加熱邊攪拌成卡士達醬，加入奶油奶酪拌勻后加入奶油，再加入檸檬汁拌成柔滑的程度，降溫備用。
蛋白加細砂糖打至6～7分發(fā)，加入芝士糊中翻拌，加入君度酒拌勻，倒入烤好的布丁上，約八分滿，稍微敲幾下去除大氣泡。180度水浴法烤25分鐘。這樣烤出來嫩嫩的。
芝士
其他芝士的保存方法
1、新鮮奶酪
新鮮奶酪的水分都很高，所以并沒有其他類型的奶酪保存時間長，更容易腐爛，所以這一類的奶酪需要密封，然后放在冰箱里，在短時間內(nèi)食用完，不然會造成奶酪的腐敗和浪費，一般的新鮮奶酪最多能保存兩到三周，盡量控制好時間食用。
2、半硬的奶酪
這一類的奶酪質(zhì)地比較緊密，也因此他們的保存時間能更長，這一類的奶酪在進行密封處理后，放在冰箱里，能保存四到八周的時間，時間相對來說很長，但是為了保證奶酪的新鮮度，也建議盡量早一點食用。
3、切碎的奶酪
切碎的奶酪因為更容易流失水分，所以在保存的時候，也需要密封處理，然后放在冰箱里，這一類的奶酪也其他奶酪不同，因為接觸空氣的面積較多，所以也容易腐爛，保存時間遠遠沒有其他奶酪的保存時間長，在進行保存后，需要在幾天內(nèi)食用完，不然腐壞后口感流失，影響食用體驗。
芝士圖片
什么叫半熟芝士
半熟芝士就是指蛋糕制作的情況下，有鮮牛奶，熟度淺或是不需熟度制做出去的生日蛋糕謀生生日蛋糕，像芝士蛋糕，幕斯等。
反過來，需要電烤箱高溫烘烤，大熟度蛋糕烘焙出去的生日蛋糕，稱作熟生日蛋糕，例如虎皮蛋糕，布朗尼蛋糕。
而這2種生日蛋糕，前面一種由于添加鮮牛奶，非常容易和禮品盒碰擦，毀壞原形，不容易帶上。后面一種則輸在口味，因為烘烤時間久及其溫度高，水份都外流沒了，吃在口中，有一種破碎的覺得。而半生不熟生日蛋糕，接近彼此之間，有生生日蛋糕綿滑的口味，入口就化，另外也非常容易帶上。
在歐美日本等一些資本主義國家，高級的蛋糕房和高級的烘焙店全是分離的，不一起制做市場銷售。由于溫度管理方法等加工工藝及其選料等迥然不同。并且消費目地也不一樣。
半熟芝士為什么貴
因為做工難度大，原材料價格也高。
半熟芝士的半熟，一是指輕度的烘焙（bèi）方式，火候經(jīng)過了反復精確計算，確定在指定的閾值，使其烘焙至半熟未熟的程度，狀態(tài)更加輕盈。其二則因為介于生芝士與全熟芝士之間，半熟芝士會有綿軟細膩的美味口感，這也正是半熟芝士的魅力所在。
半熟芝士是在20世紀末在日本初現(xiàn)雛形的，是由日本大師中山滿男在一次偶然的機會中發(fā)現(xiàn)的。據(jù)悉，這款早已紅遍日本、臺灣、香港、東南亞等地的“網(wǎng)紅蛋糕”半熟芝士，由好利來引入中國大陸地區(qū)。
為了確保半熟芝士的原汁原味，好利來特從法國原裝進口的奶油芝士，保證烘焙溫度達到200度以上，采用日式溫泉煮蛋工藝，以水浴蒸烤十分鐘以上，將芝士烘焙至半熟，留住芝士與蛋糕香甜溫潤的口感。
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