品嘗特色小吃是旅游必備項(xiàng)目之一，那么，龍巖有什么特色小吃呢？龍巖的小吃包括了蘇坂魚(yú)粉、燈盞糕、雪花魚(yú)糕、龍巖花生、蘭花根和捆板等，都是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎的美食，如果去龍巖旅游，一定要試試哦！
蘇坂魚(yú)粉
蘇坂魚(yú)粉，涵著魚(yú)的鮮美，粉的嫩滑，菇的香馨，菜的清甜，既有山珍，又有海味。
燈盞糕
連城燈盞糕又叫“油炸餅”，因其大小似碗、薄兒圓、形似如舊時(shí)燈盞而得名。做法簡(jiǎn)單，大米拌水打制成漿，加入肉末、香蔥等佐料，用平底勺盛入油鍋中炸，色澤至金黃色即可。
雪花魚(yú)糕
主要是以魚(yú)肉、地瓜粉、蛋清等制作完成，人們常以出不出這道名菜作為宴席是否豐盛的標(biāo)準(zhǔn)，而且此菜在龍巖地區(qū)獲得風(fēng)味小吃第一名。
龍巖花生
龍巖傳統(tǒng)焙制的鹽酥花生，其香酥美味，妙不可言。不論男女老少，無(wú)不酷嗜此物，許多掉了牙的老人不能咬嚼，也常把它放進(jìn)小臼搗碎，慢慢品嘗，怡然自得。
蘭花根
蘭花根色澤金黃，大小均勻，甜而不膩，質(zhì)脆香酥，吃之回味無(wú)窮。蘭花根制作工藝包括糯米浸泡、碾粉、調(diào)粉、切條、上糖漿、加糖衣、包裝等。
捆板
捆板也叫米粉板、卷板，它是用大米磨粉制皮而成的。它的肉餡食材很是豐富，可以豬肉咸菜餡，也可以是豆芽菜餡。外皮晶瑩剔透，入口爽滑，餡鮮香味美。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
