自貢美食有：自貢火邊子牛肉、貢井黃粑、自貢冷吃兔、蛋烘糕、五寶花生、雞婆頭等等。
1、自貢火邊子牛肉
自貢火邊子牛肉，四川省自貢市大安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2012年12月31日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“自貢火邊子牛肉”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2、貢井黃粑
無論是現(xiàn)在還是以前，小娃兒們對帶甜味的東西，都無法抗拒。不像長大以后，甜或不甜，只是一種味道而已。
3、自貢冷吃兔
自貢冷吃兔，四川省自貢市自流井區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。
4、蛋烘糕
學(xué)校門口擺攤攤兒的蛋烘糕，就成了解饞的東西。蛋烘糕的蛋餅和生日的蛋糕有異曲同工之妙，但蛋烘糕里面的夾餡兒卻比生日蛋糕更甚。要甜口味的，有果醬、奶油;要咸口味的，有火腿腸、大頭菜、肉松，還可以隨意搭配。
5、五寶花生
五寶花生，四川省自貢市貢井區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。五寶花生產(chǎn)自貢井區(qū)五寶鎮(zhèn)，包括泥巴花生和洗凈花生，品質(zhì)較好，子粒飽滿，完善粒較好，其產(chǎn)品廣受歡迎，花生“紅衣”成為醫(yī)藥的重要原料。
6、雞婆頭
雞婆頭，是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥面粉做成，是流行于富順及川南一帶具有獨(dú)特地方風(fēng)味的一種面食品，因?yàn)槠涿嫫癜祟^的長布帕而得名(本地舊時(shí)戲稱女人為“雞婆” )。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
