四川自貢特產(chǎn)：富順豆花、牛佛烘肘、火邊子牛肉、慶榮森豆腐腦水粉、謝涼粉、冷吃兔、龍都香茗、香辣醬、自貢井鹽、自貢龔扇、自貢剪紙、 自貢扎染、等等其中下面這幾種很有必要了解一下。
牛佛烘肘是四川自貢的漢族特色小吃。川南千年古鎮(zhèn)牛佛鎮(zhèn)的名廚在川味烘肉的基礎(chǔ)之上研制而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康熙年間就是宮廷貢品，本產(chǎn)品具有色澤棕紅、味鮮回甜、咸淡適度、肉質(zhì)肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨(dú)特風(fēng)味，適宜不同年齡人士食用，是賓宴是不可缺少的佐餐佳肴、饋贈(zèng)之佳品。
自貢火邊子牛肉，是四川省自貢市的著名特產(chǎn)，此品以質(zhì)優(yōu)味美、片薄如紙、酥香綿長(zhǎng)而聞名遐邇?；疬呑优Ｈ庠从谇迩∧觊g，至今已有200多年的歷史，其選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)，工藝考究、風(fēng)味獨(dú)特、綿香生津、回味悠長(zhǎng)。
富順豆花是一道四川自貢漢族特色小吃，一種嫩豆花(或稱(chēng)水豆花、灰饃兒)，運(yùn)用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國(guó)餐飲文化中占有一席之地。
自貢冷吃兔，是四川省自貢市著名的漢族傳統(tǒng)美食。今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國(guó)有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛(ài)吃兔肉，尤其是喜愛(ài)烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴，幾乎家家都會(huì)做，人人都愛(ài)吃。
自貢井鹽：在歷史上，四川省自貢市是以盛產(chǎn)井鹽著稱(chēng)。自貢開(kāi)采井鹽已有 2000年的歷史。在自貢所屬狹窄的55平方公里面積上，漢族勞動(dòng)人民共開(kāi)鑿了1.3萬(wàn)多口鹽井，累計(jì)生產(chǎn)食鹽7000多萬(wàn)噸、天然氣300多億立方米。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
