近日，山西運城的一家知名餐廳“陶然居”被網(wǎng)友曝光售賣福壽螺，這一事件迅速引發(fā)了公眾的關(guān)注和討論。有網(wǎng)友在這家餐廳點了一道名為“辣子田螺”的菜品，但在食用過程中發(fā)現(xiàn)，這些“田螺”實際上是福壽螺。福壽螺因其攜帶寄生蟲而備受爭議，可能對人體健康造成的潛在威脅而讓人擔(dān)憂。

山西運城一餐廳被曝售賣福壽螺

近日，山西運城一家名為“陶然居”的餐廳被網(wǎng)友曝光，稱其在菜單上標(biāo)注的“辣子田螺”實際上是福壽螺，此事迅速在社交平臺上引發(fā)了廣泛關(guān)注和討論。

涉事門店負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，這家門店是重慶知名餐飲企業(yè)“陶然居”的加盟店，菜單上標(biāo)注的菜品名稱是“辣子螺”，不是田螺。他強(qiáng)調(diào)，店內(nèi)使用的福壽螺都是來自重慶總部的人工繁殖基地，具備完整的資質(zhì)證明，之前沒有收到過相關(guān)投訴。

在事件曝光后，這家餐廳的“辣子螺”菜品已經(jīng)停止售賣。有記者聯(lián)系到這家餐廳，對方表示店長和主管均不在店內(nèi)，對具體情況暫不了解。記者嘗試聯(lián)系重慶陶然居飲食文化股份有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人，但電話多次被掛斷，短信咨詢也沒有得到回復(fù)。

福壽螺原產(chǎn)于南美洲，20世紀(jì)80年代作為食用螺被引入中國。但由于口味不佳，攜帶寄生蟲，市場接受度低，逐漸被養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)。福壽螺體內(nèi)寄生蟲比較多，約10%至20%的福壽螺攜帶有廣州管圓線蟲，如果生吃或食用沒有煮熟的螺肉，非常容易引起廣州管圓線蟲病，危害人體健康，甚至危及生命。因此，專家不建議食用福壽螺，更不建議養(yǎng)殖、售賣。

目前，針對福壽螺的治理措施以人工撿螺、鏟除螺卵、集中搗毀、深埋處理和使用藥劑滅殺等方式為主。一些地方正在探索資源化利用，將福壽螺高溫處理、破碎加工后作為蝦、青魚、鴨的飼料。

在事件曝光后，山西省運城市鹽湖區(qū)市場監(jiān)管局已介入調(diào)查。據(jù)一位負(fù)責(zé)人表示，工作人員前往餐館了解情況時，商家已主動將“辣子螺”菜品下架停止出售。案件已移交至運城市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查。

素材來源：界面新聞、極目新聞

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