導(dǎo)語(yǔ)：生姜幾乎是挨家挨戶都會(huì)有的一種物品，可以直接吃，也可以搭配各種菜品一起燒。有些朋友買(mǎi)了好多生姜，所以想來(lái)了解一下，生姜可以冷凍保存嗎？生姜能冷凍保存嗎？有不知道的小伙伴趕快跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)一下吧，希望大家閱讀愉快。
生姜可以冷凍保存嗎
生姜
生姜不可以冷凍保存。生姜適宜的儲(chǔ)藏溫度為10-15℃，低于10℃姜塊易受凍，受凍的姜塊在升溫后容易腐爛，如果溫度過(guò)高，腐爛會(huì)更為嚴(yán)重，所以生姜不可以冷凍保存。
生姜的保存方法
干燥處保存
生姜可以放在比較干燥的地方，最好是通風(fēng)的地方，如果生姜比較多的話，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時(shí)間會(huì)久一些。或者是直接用袋子將生姜裝好，直接放在窗臺(tái)通風(fēng)的地方就可以了。還可以用一個(gè)壇子，裝一些干凈的沙子，然后將生姜埋在里面，吃的時(shí)候拿一塊就可以了。
袋裝法
把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內(nèi)，在11℃～14℃的環(huán)境下存放。
罐裝法
把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長(zhǎng)的時(shí)間，用起來(lái)也很方便。
酒泡法
如果把姜皮去掉，放一點(diǎn)白酒或黃酒密封起來(lái)，也同樣能起到長(zhǎng)時(shí)間保存的效果。
沙濕法
選擇無(wú)外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中（含花盆、臉盆盛裝的土），可久藏不壞，也不會(huì)干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽(yáng)光線的直射。
藥棉法
選一只有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過(guò)多要爛姜），然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用，極為方便。
埋入食鹽中保存
買(mǎi)回鮮姜后，洗凈擦干，然后埋入食鹽中，可使生姜保鮮較長(zhǎng)的時(shí)間不壞鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于邊面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不爛將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或曬干，放進(jìn)冰箱，可以長(zhǎng)期保鮮。
吃生姜
生姜的功效與作用
排汗降溫
生姜做為我們常見(jiàn)的調(diào)味品，但是卻不受人們的歡迎，很多人覺(jué)得，生姜的味道是比較沖鼻的，那么你可以就錯(cuò)了其實(shí)生姜有著排汗降溫的作用，生姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循環(huán)，使毛孔張開(kāi)，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。 可做菜肴的調(diào)味品，進(jìn)餐時(shí)吃一小片，或生姜榨汁，沖服3~10滴，有效促進(jìn)血液循環(huán)。
祛除風(fēng)寒
在秋季和冬季的時(shí)候我們會(huì)因?yàn)樘鞖獾暮渌鶎?dǎo)致感冒的發(fā)生，那么在這個(gè)時(shí)候喝一點(diǎn)生姜水是再好不過(guò)的了，生姜是我國(guó)傳統(tǒng)的驅(qū)寒良藥。身體沾染寒氣，喝點(diǎn)姜糖水，驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒，還能溫暖身體，防治冬季感冒。 夏季暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜食用。
健脾胃
在夏季的時(shí)候我們會(huì)因?yàn)樘鞖獾难谉幔矚g吃一些比較寒冷的食物，雖然我們可以感受到?jīng)鰵獾纳l(fā)，但是對(duì)我們的身體也是造成了影響，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥惡化嚴(yán)重。 生姜屬于升陽(yáng)食物，適合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生姜。
生姜圖片
防治暈車(chē)
生姜味辛，主要含有揮發(fā)性和刺激性的成分姜烯，對(duì)由于運(yùn)動(dòng)引起的“運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥”有緩解作用，民間常見(jiàn)吃生姜來(lái)預(yù)防暈車(chē)、暈船等癥。 一般量為生姜汁3滴到10滴，沖服，也可拿一小塊在頭暈時(shí)吃掉或者聞其辛辣味治療暈車(chē)。
殺菌消炎
生姜是有一定的抗菌作用的，尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌有很好的抵抗效果，經(jīng)常進(jìn)食一些生姜能很好的防止細(xì)菌感染引起的急性胃腸炎等。同時(shí)生姜還對(duì)皮膚真菌和陰道毛滴蟲(chóng)有滅殺效果，用生姜水漱口還能治療口臭和牙周炎，有消炎鎮(zhèn)痛效果。 使用方法：外傷可用直接用生姜碾碎外敷，也可用生姜煮水來(lái)清洗外傷，皆可預(yù)防感染。
解酒
生姜辛辣，可加速血液流通，能促進(jìn)血液中酒精的消化，在酒后喝一小口生姜蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。并且蜂蜜對(duì)酒后頭痛還有很好的預(yù)防作用。
滋養(yǎng)頭皮防頭屑
經(jīng)常用熱姜水清洗頭皮，可有效的減緩頭皮的新陳代謝，能防治頭皮的掉落，減少頭皮的煩惱，另外，經(jīng)常用生姜水洗頭對(duì)禿頭也有一定的治療效果。姜烯能直接透過(guò)皮膚表皮，深入到毛囊根部，對(duì)毛發(fā)有很好的滋養(yǎng)效果，同時(shí)還能預(yù)防頭屑。
延緩衰老
生姜中含有姜辣素，維生素C等抗氧化成分，其中姜辣素進(jìn)入機(jī)體后能產(chǎn)生一種抗氧化酶，能識(shí)別并清除機(jī)體內(nèi)部的自由基，延緩衰老，其效果甚至是維生素E的數(shù)倍。
調(diào)味增香
生姜有芳香味和辛辣味，能提神醒腦，刺激味蕾，作為菜的調(diào)味品使用時(shí)，主要用來(lái)祛除葷菜的腥味，增進(jìn)菜的鮮味，從而增進(jìn)食欲。常做為肉類、魚(yú)類、木耳等菜的調(diào)味品。
相關(guān)推薦
山前桃花山后雪是天氣還是氣候 山前桃花山后雪指的是天氣還是氣候
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
