導語：苤菜根主要分布在我國四川、云南、西藏、不丹、斯里蘭卡等等。有些朋友想了解苤菜根的相關內容，那么，今天小編就來說說，苤菜根是什么菜的根？苤菜根是哪種菜的根？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。
苤菜根是什么菜的根
苤菜根
是寬葉韭的根。寬葉韭是百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖圓柱狀，具粗壯的根；鱗莖外皮白色，膜質，不破裂。葉條形至寬條形，稀為倒披針狀條形，比花葶短或近等長，花葶側生，圓柱狀，或略呈三棱柱狀，常早落；傘形花序近球狀，多花，花較密集；小花梗纖細，近等長，花白色，星芒狀開展；花被片等長，披針形至條形，花絲等長，花柱比子房長；柱頭點狀。8-19月開花結果。分布于中國四川、云南和西藏。斯里蘭卡、不丹和印度的北部也有分布。生于海拔1500-4000米的濕潤山坡或林下。在中國南方的一些地區(qū)栽培作蔬菜食用。
多年生草本，鱗莖圓柱狀，具粗壯的根；鱗莖外皮白色，膜質，不破裂。葉條形至寬條形，稀為倒披針狀條形，比花葶短或近等長，寬5-10（-28）毫米，具明顯的中脈。
花葶側生，圓柱狀，或略呈三棱柱狀，高（10-）20-60厘米，下部被葉鞘；總苞2裂，常早落；傘形花序近球狀，多花，花較密集；小花梗纖細，近等長，為花被片的2-3（-4）倍長，基部無小苞片；花白色，星芒狀開展；花被片等長，披針形至條形，長4-7.5毫米，寬1-1.2毫米；先端漸尖或不等的2裂；花絲等長，比花被片短或近等長，在最基部合生并與花被片貼生；子房倒卵形，基部收狹成短柄，外壁平滑，每室1胚珠；花柱比子房長；柱頭點狀?；ü?-19月。
寬葉韭的定植時間以12月中下旬至翌年1月初最為適宜。選擇前茬未種過蔥蒜類蔬菜、排灌方便、琉松肥沃的壤土或砂質壤土種植；結合深耕，每667平方米施腐熟人糞尿4000-5000千克、復合肥60-80千克作底肥；以1.1米寬距離開廂（作畦），其中廂（畦）面寬70-75厘米、淺溝寬35-40厘米，整平廂（畦）面，條栽的在廂（畦）面按40厘米的行距開好定植淘，溝深12-15厘米，溝寬10-15厘米；叢栽的按株距15-20厘米，行距40厘米開穴，每廂（畦）兩行。條栽在定植溝內每隔4-5厘米栽1株，穴栽每穴栽2-3株，注意栽平、栽直以便培土生產(chǎn)韭白，栽后于種根面上覆土3厘米左右，然后澆水，再覆蓋地膜，以利成活，每667平方米用種根量130-160千克。
苤菜
苤菜根的作用
1、潤腸、預防便秘
根用于炒食、拌涼菜都能夠，最普遍的是腌成泡菜一年四季都能夠吃。
2、健脾養(yǎng)胃
與朝天椒、芫蓿、蒜、姜、骨頭湯一起調成沾水，蘸葷腥或是葷菜都能夠，味道與眾不同。（葉片有辛辣食物感）
3、除菌
口味一些微刺激性，相近芥末醬的沖味，鉆鼻部。（拌生吃血、生牛肉、羊肉、魚類等時與蒜頭一起放，具有除菌的實際效果）
苤菜圖片
什么人不能吃薺菜根
老年人不適合吃薺菜根
薺菜根的纖維素含量是非常豐富的，而且薺菜根本身比較嫩所以老人吃起來也不費勁，但是老人也不宜吃多了，否則容易對健康造成影響。同時還要小心的就是經(jīng)期的女性了，在這時候其實也是不適合吃薺菜根的，否則也容易對健康造成影響。
體寒不宜吃薺菜根
我們都知道女性本身的體質就是偏寒，到了月經(jīng)的時候更是比較敏感，整個人的身體更加偏寒一些，這時候如果吃了薺菜根容易對健康造成影響。而且除了來月經(jīng)的女性以外，還要小心，雖然說薺菜根里面含有人體需要的維生素還有其他的營養(yǎng)成分，所對于兒童來說，是不能盲目吃的，這一點我們也需要小心。
食多薺菜根易便秘
吃薺菜根的時候要注意了，如果小孩吃多的話就會出現(xiàn)消化不良或者是便秘。因為小孩的身體內部還沒有完全的發(fā)育，所以普遍比較脆弱。如果要論什么人不能吃薺菜根的，小孩雖然不在其中，但是只能吃少量的薺菜根，如果經(jīng)常吃薺菜根也會對健康造成影響，這是我們不希望看到的，是大家需要小心的。
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