導(dǎo)語(yǔ)：許多人都喜歡吃饅頭，其蛋白質(zhì)的成分高，制作方法也簡(jiǎn)單，常常是很多人的早餐之選。有時(shí)候饅頭吃不完會(huì)放冷藏，那么，大家知道饅頭放冷藏可以放多久？饅頭放冷藏能放多長(zhǎng)時(shí)間？今天小編就和大家來(lái)聊一聊這方面有關(guān)的內(nèi)容，以下內(nèi)容值得大家一看。
饅頭放冷藏可以放多久
饅頭
可以放3天。饅頭等面食放在冰箱冷藏不要超過(guò)三天，超過(guò)三天雖然可能沒(méi)有變質(zhì)，但饅頭的主要成分淀粉可能會(huì)老化，再加熱食用不太容易消化。饅頭，別稱饃、蒸饃，中國(guó)特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，主要營(yíng)養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。
因?yàn)楸涠加胁煌睦鋬鰠^(qū)域，每個(gè)冷凍區(qū)域的溫度和功能也各不相同。首先是在冰箱保鮮室里，冷藏室的溫度一般都會(huì)調(diào)到5到15度的樣子，如果將饅頭放進(jìn)保鮮室冷藏的話，最好就在一個(gè)星期之內(nèi)吃完，不然饅頭就不變質(zhì)，吃進(jìn)肚子里去的話很容易引起腸胃疾病，甚至是食物中毒。所以為了自己的健康著想，也要在相應(yīng)的時(shí)間內(nèi)吃完啊，不然就得不償失了。
其次是在冷藏室冷藏。冷藏室的溫度一般會(huì)調(diào)到5到零下10度左右的樣子，將饅頭放進(jìn)冷藏室是冷藏的話，可以保證饅頭在一個(gè)月左右不會(huì)變壞，所以最好在一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)吃完。免得饅頭變壞影響口感和健康。
最后是在冷凍室。家里的冰箱冷凍室的溫度一般在零下18度左右，在這樣的溫度下饅頭會(huì)減緩自己的變質(zhì)作用，可以使饅頭的保質(zhì)期延長(zhǎng)，但是也有相應(yīng)的期限，最好在兩到三個(gè)月的時(shí)期內(nèi)吃完，長(zhǎng)時(shí)間存放也是有細(xì)菌侵入的，對(duì)我們的健康也有害。
值得注意的是，饅頭在做好蒸熟以后，要變涼了才可以放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏。不然帶著熱氣的饅頭放進(jìn)冰箱的話，會(huì)家中冰箱制冷的負(fù)荷，導(dǎo)致冰箱的食用壽命減短，冰箱更容易壞。
饅頭圖片
饅頭一般蒸多長(zhǎng)時(shí)間就蒸好了
饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了。
蒸饅頭時(shí)，鍋內(nèi)須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開(kāi)始就用熱水或開(kāi)水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發(fā)好之后，冷水開(kāi)始蒸15分鐘，蒸好后不要著急打開(kāi)鍋蓋，再燜3分鐘，這樣防止饅頭回縮。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來(lái)，就可以上桌食用了。
蒸饅頭注意事項(xiàng)：
1、揉要做到“三光”?！懊婀?、盆光、手光”是最好的狀態(tài)，揉15分鐘左右，時(shí)刻越長(zhǎng)越筋道，不怕累的話，最佳揉20分鐘。做好饅頭后蓋上干毛巾，再靜置20分鐘。
2、想要蒸出又白又香的饅頭，還可以適量放點(diǎn)堿。揪點(diǎn)面團(tuán)舔一下，有酸味是堿放少了，有澀味是堿放多了。或者將面團(tuán)一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則堿少；呈芝麻孔狀的就是堿多。
3、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發(fā)面應(yīng)比夏季提前1～2小時(shí)。和面時(shí)要慎加水。
吃饅頭
饅頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營(yíng)養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營(yíng)養(yǎng)源”。有實(shí)驗(yàn)證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。而且，發(fā)酵后的酵母還是一種很強(qiáng)的抗氧化物，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用呢。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防動(dòng)脈硬化，并提高人體的免疫力。
饅頭中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3-4倍，除了酵母之外，蛋白質(zhì)的含量也是極高的哦，比大餅、苗條多近2倍；與此同時(shí)，它還含有人體所需的其他營(yíng)養(yǎng)哦，如碳水化合物、脂類、維生素、礦物質(zhì)和酶類等，都是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)元素。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
