導(dǎo)語：小雪節(jié)氣是養(yǎng)生進補的好時節(jié)，小雪節(jié)氣正值冬季，冬季是匿藏精氣的時節(jié)，冬令進補以立冬后至立春前這段期間最為適宜，小編在此推薦一道養(yǎng)生食譜，冬瓜燉羊肉是冬季滋補的好佳肴。尤其是氣虛者非常適用。
冬瓜燉羊肉是冬季滋補的好佳肴
小雪養(yǎng)生食譜推薦：冬瓜燉羊肉【材料】
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。
小雪養(yǎng)生食譜推薦：冬瓜燉羊肉【做法】
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
冬瓜燉羊肉特色：湯色醇白，清鮮味美。燉制時先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣原料熟爛，湯汁醇濃，味道鮮美。
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小雪養(yǎng)生食譜推薦：冬瓜燉羊肉
小雪養(yǎng)生食譜推薦：冬瓜燉羊肉【營養(yǎng)功效】
有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用羊肉?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉大補，可以生氣血，冬季吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力;增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫(yī)則認(rèn)為，羊肉性味甘溫，入脾、腎二經(jīng)，可益氣補虛、溫脾暖腎、是一種良好的滋補強壯品。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
