導(dǎo)語(yǔ)：小雪節(jié)氣一般在每年的11月22日或23日迎來(lái)，小雪節(jié)氣里，天氣一般陰冷光線暈暗。小雪節(jié)氣養(yǎng)生宜吃的溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。小雪習(xí)俗諸多，有吃腌制臘肉、品嘗糍粑、吃刨湯等等。我們來(lái)聊聊關(guān)于小雪節(jié)氣習(xí)俗吃刨湯吧，喝刨湯源于西南部等省地區(qū)的民間習(xí)俗。
喝刨湯，是我國(guó)西南部等省地區(qū)農(nóng)村歷史悠久的一種民間習(xí)俗。
小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
小雪節(jié)氣喝刨湯的來(lái)歷
"喝刨湯"，是我國(guó)西南部等省地區(qū)農(nóng)村歷史悠久的一種民間習(xí)俗。所謂“喝刨湯”就是農(nóng)場(chǎng)在快要過(guò)年的時(shí)候，家里殺年豬，這個(gè)豬主要是自己家喂的，用來(lái)自己家里過(guò)年吃的，這樣喂的基本上是糧食，殺豬要請(qǐng)親朋好友，把豬的新鮮肉和內(nèi)臟等煮一大鍋，配其它菜，大家一起吃喝玩，完了熱情的主人一般還要給來(lái)的客人送一刀肉，哪家要吃“刨豬湯”,那天這戶農(nóng)民家中就會(huì)十分熱鬧， 邊吃邊談，既聯(lián)絡(luò)友情，又互通信息，還籌劃來(lái)年發(fā)展，頗有意義, 所以這種“吃刨湯”文化，能沿襲至今。點(diǎn)擊了解更多》》》小雪節(jié)氣
吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣
“刨湯”有一些不成文的規(guī)矩:殺豬要請(qǐng)人擇吉日進(jìn)行,請(qǐng)吃“刨湯”則一般在殺豬當(dāng)天或第二天?！芭贉敝穗戎饕侨∝i身上的肉和內(nèi)臟,蔬菜多以自種的為主,現(xiàn)在也有殺雞的。農(nóng)家自己喂的豬很少用飼料,蔬菜也少用化肥,因而即便沒有上好的廚師,桌上的菜卻非常味美。
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