導(dǎo)語(yǔ)：延邊旅游必帶的特產(chǎn)是什么？如果你去了延邊，那么一定要帶上一種水果特產(chǎn)，那就是蘋(píng)果梨。延邊蘋(píng)果梨主產(chǎn)于吉林省延邊朝鮮族自治州。果形扁圓，果面帶有點(diǎn)狀紅暈?？崴铺O(píng)果，故名蘋(píng)果梨。

　　延邊蘋(píng)果梨系由1921年從朝鮮引種6棵梨的接穗，與今龍井市桃源鄉(xiāng)小箕村的耐寒山梨嫁接而成的，當(dāng)時(shí)僅成活3棵，后經(jīng)幾代人的精心培植，不斷選育，建國(guó)后國(guó)家又從人力物力上大力扶植，使延邊蘋(píng)果梨的栽培得到了迅猛的發(fā)展，蘋(píng)果梨樹(shù)喜冷涼濕潤(rùn)的氣候，耐高寒。在-32度以內(nèi)可以安全過(guò)冬，宜在海拔300米左右、晝夜溫差大的丘陵坡地上生長(zhǎng)。地處長(zhǎng)白山脈的延邊朝鮮族自治州為蘋(píng)果梨樹(shù)的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。

　　蘋(píng)果梨樹(shù)每年5月中旬開(kāi)花，9月下旬果實(shí)成熟，幼樹(shù)長(zhǎng)至4-5年即可結(jié)果，8-9年進(jìn)入盛果期。蘋(píng)果梨的最大特點(diǎn)是果大肉多，果核小，無(wú)死細(xì)胞，肉色乳白，汁液豐富，甜酸適度并耐儲(chǔ)。據(jù)分析，其水分達(dá)85.9%，總酸0.33%，還原糖8.33%，總糖9.69%，含豐富的維生素C及B1、B2等多種維生素和鈣、磷、鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，有潤(rùn)肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增進(jìn)食欲、助消化，對(duì)體虛、津液不足者頗益。又可制果醬、果脯、果酒、罐頭等。

　　做朝鮮風(fēng)味的辣白菜時(shí)拌上幾片蘋(píng)果梨，可使風(fēng)味小菜更加爽口?，F(xiàn)在蘋(píng)果梨樹(shù)苗已被全國(guó)20余省、市、自治區(qū)和朝鮮、羅馬尼亞等國(guó)引種。1985年農(nóng)牧漁業(yè)中召開(kāi)全國(guó)蘋(píng)果梨的檢評(píng)會(huì)，延邊蘋(píng)果梨被評(píng)為全國(guó)第一優(yōu)質(zhì)梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市場(chǎng)上被評(píng)為“吉林甜梨”。

　　蘋(píng)果梨發(fā)展歷史：

　　延邊蘋(píng)果梨已有90多年的栽培歷史。

　　民國(guó)十年（1921年），當(dāng)時(shí)延吉縣（今龍井市）老頭溝鎮(zhèn)小箕村人崔昌浩委托其弟崔范斗從朝鮮咸鏡南道北青果園拿來(lái)的6條接穗，嫁接在自家園內(nèi)的2—3年生山梨上，經(jīng)多年防寒培育，成活三株，民國(guó)十六年（1927年）終于結(jié)出了果實(shí)。因果實(shí)大，味酸甜可口，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“真梨”。原有的三棵母樹(shù)，現(xiàn)只成活一棵，就是現(xiàn)有的蘋(píng)果梨母樹(shù)，全國(guó)各地蘋(píng)果梨都發(fā)源于此。

　　1949年，延邊蘋(píng)果梨的栽培面積僅有105畝，產(chǎn)量19噸左右。當(dāng)時(shí)，只是作為一個(gè)新品種，處在試驗(yàn)和觀望階段。

　　1952年，吉林省果樹(shù)品種調(diào)查組在延邊調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)了這一品種，調(diào)查組為了統(tǒng)一品種的名稱，根據(jù)品種果形偏圓、底色黃綠、向陽(yáng)面有紅暈、遠(yuǎn)看似蘋(píng)果等特征，即稱其為“蘋(píng)果梨”，而非梨和蘋(píng)果嫁接品種。

　　蘋(píng)果梨產(chǎn)業(yè)的起步

　　1952年至1960年期間，延邊州第一任州委書(shū)記兼州長(zhǎng)朱德海提出利用荒山荒地大量發(fā)展蘋(píng)果梨，改善農(nóng)民生活，并與蘋(píng)果梨專家們制定建立和發(fā)展國(guó)營(yíng)果樹(shù)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)劃。

　　1953年開(kāi)始，由枝接繁殖改為芽接育苗，砧木由山梨根改為山梨實(shí)生苗，修剪整形，由環(huán)狀改為疏散分層，并采用人工授粉，推廣坡地栽培，防治病蟲(chóng)害等一套綜合栽培技術(shù)。

　　1960年前后，延邊州建成龍井果樹(shù)農(nóng)場(chǎng)，并陸續(xù)建立了老頭溝果樹(shù)場(chǎng)、細(xì)鱗河果樹(shù)場(chǎng)、大蘇果樹(shù)農(nóng)場(chǎng)等。

　　蘋(píng)果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰

　　1986年到1991年，黨的十一屆三中全會(huì)以后，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)逐步走向繁榮，延邊州決定把蘋(píng)果梨產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展延邊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　早在1979年，延邊農(nóng)學(xué)院即增設(shè)了果樹(shù)專業(yè)；1985年，由延邊龍井果樹(shù)農(nóng)場(chǎng)、延吉市園藝農(nóng)場(chǎng)參與，延邊農(nóng)科所（現(xiàn)延邊農(nóng)業(yè)科學(xué)院）、延邊農(nóng)學(xué)院作為技術(shù)依托單位，實(shí)施了“蘋(píng)果梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)綜合技術(shù)開(kāi)發(fā)”國(guó)家星火項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)兩年的努力，產(chǎn)量達(dá)到了前三年平均的兩倍多，一、二等蘋(píng)果梨達(dá)73%，好果率達(dá)90%。667公頃果園的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到455萬(wàn)元，并把這項(xiàng)技術(shù)推廣到全州。

　　蘋(píng)果梨產(chǎn)業(yè)萎縮期

　　1997年至2004年，由于遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅等省區(qū)也廣泛種植蘋(píng)果梨，致使蘋(píng)果梨產(chǎn)量激增，價(jià)格陷入低迷狀態(tài)，加之蘋(píng)果梨的運(yùn)輸半徑小，儲(chǔ)藏能力有限，生產(chǎn)資料價(jià)格連年增長(zhǎng)等因素的影響，果農(nóng)效益逐年下滑，許多果農(nóng)砍掉果樹(shù)，將果園改作它用，致使蘋(píng)果梨面積急劇減少。