導(dǎo)語：再過兩天就是冬至節(jié)氣了，廣州在全國冬至后漸漸入秋，是時候天氣冷了。而冬至這個節(jié)氣在廣州可是個大節(jié)。那么，廣州人冬至節(jié)都吃什么呢?下面，小編就來給大家介紹。
1、臘味糯米飯
傳統(tǒng)的冬至習(xí)俗在城市里慢慢消失，但是廣東有很多家庭還是會在這天做臘味糯米飯、殺雞宰鴨燉八珍，眾人環(huán)鍋而食。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習(xí)俗。糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖粒粒。
2、燉八珍
在廣東潮汕，吃甜丸這一習(xí)俗幾乎普及整個地區(qū)，人們在這一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些貼在自家的門頂、屋梁、米缸等處。然而，“到處貼甜丸”的風(fēng)俗，它不僅不衛(wèi)生，而且有損美觀和十分浪費(fèi)，也就自然消亡了。而這個“吃甜九”的習(xí)俗則一直流傳至今。
3、年糕
冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利，寓意年年高。每逢冬至做餐不同風(fēng)味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕，油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕，各種口味任你吃。
4、餛飩
在鍋內(nèi)加水燒滾，水開后下做好的餛飩，用勺子輕輕攪拌幾下，防粘鍋。大火煮開可另加1次水，一小碗為最佳，防煮爛。出鍋時撒入香菜?？谖吨氐娜耍鲥伹耙部梢栽跍镌偌由僭S醬油和鹽。記住，為保持餛飩餡的鮮味，在煮的時間上要掌握分寸，不可過長。
5、湯圓
廣東人冬至的習(xí)俗，有湯圓的傳統(tǒng)。湯圓，則象征著團(tuán)圓，就像北方人喜歡吃的餃子，都是一個圓圓滿滿的象征。據(jù)說東北還有俗語“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。不過廣東人在冬至吃的湯圓，則是一定要是咸的，以沙葛、豬肉、蝦米作餡，配以雞湯，鮮美無比。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
