自貢的井礦鹽都是內陸水體沉積而成，基本上不與其他礦物質共生，也就是說，這地方原來是一個大海，后來海水被地殼埋住了，水分蒸干后留下的就是鹽，所以鹽礦一般一大片都是幾百米厚的鹽層，其中沒什么礦物雜質。
井礦鹽都是用水采法，通俗一點說，就是在鹽層上打兩根管子進去，一根注入清水，另一根出來的是飽和鹽水，然后將這些飽和鹽水蒸發(fā)掉，就得到鹽。
知識拓展
在歷史上，四川省自貢市是以盛產井鹽著稱。自貢開采井鹽已有 2000年的歷史。據記載，歷代鹽工在自貢先后鉆井13000多口，有的井深達1000米，即使以平均300米計，等于鑿穿了400多座珠穆朗瑪峰。
井礦鹽原料均采自千米深井以下侏羅紀地質年代的天然鹵水和巖鹽礦床，富含各類天然礦物元素，雜質少且遠離污染，更純凈，品質好。
井礦鹽煉制過程是通過全密封真空工藝精制而成，幾乎不破壞其原有物質，是純天然的，其氯化鈉含量高達99%以上，味純正，無苦澀味，色白，結晶體小，疏松不易結塊。另外，千年鹽都自貢井鹽開采技術還被譽為“世界第五大發(fā)明”“世界鉆井之父”。
溫馨提示：數據來源中國氣象局，僅供參考
