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恩施特產(chǎn)有哪些恩施有哪些特產(chǎn)

2020-11-20 來(lái)源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　恩施是湖北的地級(jí)城市，有著5A級(jí)景區(qū)恩施大峽谷，同時(shí)也有著“世界硒都”的稱號(hào)，今天就來(lái)盤點(diǎn)恩施有哪些特產(chǎn)吧!

　　恩施特產(chǎn)一：宣恩火腿

　　宣恩火腿是湖北恩施的特色產(chǎn)品，宣恩火腿有著悠久的歷史，在清朝同治年間就已經(jīng)有文字記載，2012年被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。宣恩火腿主要選用優(yōu)質(zhì)的豬后腿為主要原料，再經(jīng)過(guò)中式制作火腿的傳統(tǒng)工藝結(jié)合土家苗寨的腌臘技術(shù)制作而成，這樣制作出來(lái)的火腿肉質(zhì)細(xì)嫩、氣味鮮香、滋味濃郁。

　　恩施特產(chǎn)二：張關(guān)合渣

　　張關(guān)合渣是湖北恩施的特色美食，有著悠久的歷史，在以前兵荒馬亂的年代里，糧食短缺，人們便食用合渣，張關(guān)合渣選用優(yōu)質(zhì)的黃豆和青菜，制作比較簡(jiǎn)單，不用過(guò)濾，也不用壓榨，也不用點(diǎn)鹵，所以又被稱為“懶豆腐”，這樣制作出來(lái)的合渣含有蛋白質(zhì)、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)美味可口，實(shí)在是一道老少皆宜的特產(chǎn)美食，是恩施本地人招待客人時(shí)的一道佳肴，外地游客到恩施也一定會(huì)嘗一嘗這一道美食，受到了極高的評(píng)價(jià)。

　　恩施特產(chǎn)三：恩施醬香餅

　　恩施醬香餅是湖北恩施的特色美食，有著悠久的歷史，傳聞在清朝康熙年間，一位僧人研制出來(lái)的，現(xiàn)在全國(guó)各地都有醬香餅的蹤跡。恩施醬香餅主要選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，再配以甜面醬、郫縣豆瓣醬等調(diào)料，這樣制作出來(lái)的醬香餅集香、辣、甜、脆于一體，口感十分美味。

　　恩施特產(chǎn)四：恩施玉露

　　恩施玉露是湖北恩施的特色名茶，有著悠久的歷史，在唐朝時(shí)就已經(jīng)有關(guān)于恩施玉露的記載，在上世紀(jì)30年代就已經(jīng)盛銷全國(guó)各地，2007年被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于恩施土壤肥沃、四季分明，沒(méi)有嚴(yán)寒酷暑，植被豐富，特別適合茶樹的生長(zhǎng)，所種植出來(lái)的恩施玉露湯色清澈，喝起來(lái)滋味醇和。

　　恩施特產(chǎn)五：巴東土臘肉

　　巴東土臘肉是湖北恩施的特色產(chǎn)品，恩施巴東的人們自古都有制作臘肉的習(xí)慣，巴東人制作臘肉與別地制作臘肉的方式有所不同，巴東人制作臘肉會(huì)選擇自家養(yǎng)的年豬，年豬宰殺過(guò)后用鹽腌制，最后用柏樹樹枝、桔皮等點(diǎn)燃熏制，這樣制作出來(lái)的臘肉色澤焦黃、熏香濃郁，美味可口。

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