湖南長(zhǎng)沙最有名的就是美食了，長(zhǎng)沙小吃在全國(guó)都很有名，基本上人人都愛(ài)吃，尤其是一些知名的美味。都知道長(zhǎng)沙小吃以“辣”為特色，到底長(zhǎng)沙特色小吃哪些是辣的，為你推薦長(zhǎng)沙最辣的特色小吃。

口味蝦

口味蝦已經(jīng)在長(zhǎng)沙可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉，幾乎到了當(dāng)?shù)氐娜硕紩?huì)去吃。口味蝦是最具有名氣的長(zhǎng)沙醉啦的特色小吃了，色彩鮮艷，口味火辣，吃口味蝦然后配上一杯啤酒，就最好了，長(zhǎng)沙人喜歡把口味蝦當(dāng)夜宵。白嫩爽滑的蝦肉，蝦子肥大紅艷，新鮮的雞湯做底，吃起來(lái)相當(dāng)?shù)目煽冢L(zhǎng)沙的口味蝦最有名的就是八一橋的盛記，還有梅園。

剁椒魚(yú)頭

剁椒魚(yú)頭是地道的湖南菜，也是當(dāng)?shù)刈钣忻牟穗戎?，剁椒魚(yú)頭制作不簡(jiǎn)單，將胖魚(yú)頭洗干凈剁開(kāi)，然后將油和料酒撒在上面，然后放進(jìn)蒸籠里面蒸，一般十多分鐘就可以了。剁椒魚(yú)頭口味豐富，匯聚了酸、辣、鮮、滑，尤其是這個(gè)“辣”味，是這道菜的精髓，辣中帶鮮，汁水濃香，帶著淡淡的甜味，得到了很多人的喜愛(ài)。

長(zhǎng)沙臭豆腐

最有名的長(zhǎng)沙街頭小吃是什么？當(dāng)然是在全國(guó)都很有名的長(zhǎng)沙臭豆腐了，長(zhǎng)沙臭豆腐也是長(zhǎng)沙最辣的特色小吃之一。要說(shuō)長(zhǎng)沙臭豆腐的特色，肯定是“聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香”，長(zhǎng)沙臭豆腐最有名的就是火宮殿，他家的臭豆腐炸的剛剛好，外焦里脆，軟香味鮮，臭豆腐用料講究，配合優(yōu)質(zhì)的豆豉、冬菇和曲酒，尤其是辣椒油，讓味道更加的豐富。

龍脂豬血

龍脂豬血，只要是去過(guò)長(zhǎng)沙的人基本上都知道，這是湖南長(zhǎng)沙特色小吃之一，也被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)作麻油豬血。龍脂豬血用料很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)香脆可口，辛辣鮮香，非常符合長(zhǎng)沙人的口味。豬血采用的都是新鮮豬血，將豬血凝固好下鍋，龍脂豬血湯料也很不錯(cuò)，加入了干辣椒末，蔥花、麻油和胡椒粉等調(diào)味品，爽口開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，在街頭就可以買(mǎi)到。

嗦螺

嗦螺是什么呢？其實(shí)就是用田螺為主料做成的一種美食，地道的傳統(tǒng)風(fēng)味，在湖南地區(qū)相當(dāng)?shù)挠忻?。如今的嗦螺越?lái)越豐富，逐漸在全國(guó)都打開(kāi)了知名度，這道菜看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上很考驗(yàn)技術(shù)，采用的田螺必須經(jīng)過(guò)仔細(xì)的清洗，洗干凈之后，用湖南特產(chǎn)辣椒和生姜作為佐料，吃起來(lái)又辣又爽，喜歡吃辣的小伙伴一定不要錯(cuò)過(guò)了。

辣椒炒肉

湖南有一道家常菜很有名，也是湖南地區(qū)的代表菜之一，那就是辣椒炒肉。辣椒炒肉顧名思義就是用是辣椒和五花肉制作而成。配上了好吃的豆豉、醬油、鹽等等調(diào)味品，辣椒炒肉制作步驟簡(jiǎn)單，口味香辣，在湖南很多的餐廳都可以吃到，大家可以去試試。

長(zhǎng)沙最辣的特色小吃有哪些大家都知道了嗎？長(zhǎng)沙特色小吃豐富多樣，除了辣味的長(zhǎng)沙小吃，還有很多傳統(tǒng)風(fēng)味美食，吃貨們不要錯(cuò)過(guò)了。