人均50元都不到就能吃到米其林餐廳！我寧愿不買衣服口紅都要去吃??！

信得過(guò)

小編懷疑店名的選取，是不是也被列入了米其林評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)之一，這家「信得過(guò)」是榜單上的‘新寵’，店址在灣仔和銅鑼灣兩站地鐵之間。

一定要推薦的菜品——杏汁白肺湯，杏汁味濃而香甜。食材取自乳豬豬肺，脂肪含量少，沒(méi)有過(guò)多油膩感。

制作過(guò)程也十分繁瑣，光是把白肺干炒，再擠出水分就很耗時(shí)，再和雞肉熬制4~5小時(shí)出味，加入杏汁，最后這碗湯才能呈現(xiàn)在餐桌上。

我是一塊歲月靜好的豬肺????

地址：灣仔謝斐道307-311號(hào)快添大廈1樓A號(hào)鋪

電話：+852 2838 7373

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周天 11:30-22:30

人均消費(fèi)：HK$50

英記面家

這里的牛腩和炸云吞強(qiáng)推！

牛腩炸云吞河粉，一舉拿下招牌菜

英記面家的牛腩肥瘦相間，肉質(zhì)軟滑，一咬即化，點(diǎn)上一碗牛腩面，白騰騰的熱氣散發(fā)著濃厚的肉香。

炸云吞的餡料主要以鮮豬肉拌上少許蝦苗，云吞皮因?yàn)閴蚝穸鴽](méi)有被浸得太軟，面皮清脆，餡料不油膩，如果你想吃上新鮮出爐的炸云吞，可以在早上9:20左右，等第一批炸云吞出鍋。

地址：西環(huán)西營(yíng)盤高街32號(hào)地下

電話：+852 2540 7950

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周天 5:00-17:00

人均消費(fèi)：HK$50

麥文記面家

全港首創(chuàng)全蝦云吞的“麥文記”，已經(jīng)是經(jīng)營(yíng)40多年歷史的老面店了，創(chuàng)始人在50年代就開(kāi)始在廟街后巷擺攤，打滾了數(shù)年才上鋪，就算是美食家蔡瀾走遍油麻地后，也一定要去光顧的店。

云吞是店里的業(yè)界良心，新鮮彈牙的凈云吞每碗大概7、8顆，但每一顆個(gè)頭都很大，用的是鮮蝦，據(jù)說(shuō)是店員每天一早去菜市場(chǎng)購(gòu)入的。

每一粒都超重的云吞

蝦仁兒大得過(guò)分

湯底以豬骨、大地魚(yú)、羅漢果、蝦米等食材熬制五個(gè)鐘以上，湯味鮮美。

南乳豬腳也一定要提，采用巴西豬腳啤水?dāng)?shù)小時(shí)，所謂‘啤水’，就是烹調(diào)前用水慢慢流過(guò)豬腳，這樣水流的豬腳肉質(zhì)夠滑，人們?yōu)榱霜?dú)到的質(zhì)感，什么都愿意嘗試。

地址：佐敦白加士街51號(hào)地下

電話：+852 2736 5561

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周天 12:00-00:30

人均消費(fèi)：HK$50

靠得住

沒(méi)錯(cuò)，這家餐廳的名字就叫「靠得住」

新上榜的這家餐廳是香港首家獲得推薦的粥店。粥底用魚(yú)湯熬制，每一口質(zhì)感都特濃郁，糊糊狀的粥米，送進(jìn)嘴里很滿足。

除了店名讓人印象深刻之外，菜名也取得很妙，有一款粥名叫「心肝寶貝」。

鮮甜的刺身袋子和黃沙豬潤(rùn)，清淡的粥也可以做得很入味，配上一根油條，簡(jiǎn)直標(biāo)配，酥脆和軟糯相結(jié)合，味道層次很豐富。

地址：灣仔克街7號(hào)地下

電話：+852 2882 3268

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六11:00-22:45/周天 11:00-21:45

人均消費(fèi)：HK$75

坤記煲仔小菜

這家被譽(yù)為香港最有名的煲仔飯，一直堅(jiān)持以炭火炮制煲仔飯，火候控制得恰到好處。

打開(kāi)鍋蓋，蒸汽伴著‘吱吱’聲冒出來(lái)，一揭而下的米鍋巴是整個(gè)飯的精髓，唇齒留香， 飯粒顆顆有嚼勁。

一份招牌菜白鱔鮮雞飯，肉質(zhì)彈牙的白鱔肉，魚(yú)脂肥美，濃香的魚(yú)油滲入噴香的米飯中，分分鐘光盤行動(dòng)。

地址：西環(huán)西營(yíng)盤皇后大道西263號(hào)和益大廈地下1號(hào)鋪

電話：+9852 2803 7209

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六 11:00-14:00 18:00-22:30/周天 18:00-22:30

人均消費(fèi)：HK$50-100

嘗囍煲仔小菜

“一間食肆最緊要有靈魂，我店鋪的靈魂就是煲仔飯?！钡赇伬习逯涣謽s康這樣說(shuō)。

這家開(kāi)業(yè)不足10年的小店入圍米其林后，差點(diǎn)被高價(jià)買走，但老板說(shuō)只要客人每次都吃光點(diǎn)的菜，就很開(kāi)心，承諾入圍米其林后一年內(nèi)不加價(jià)。

午飯必備單品，鍋氣十足

嘗囍最好賣的是臘味煲仔飯、排骨煲仔飯，飯粒帶焦香，嚼勁十足不粘牙，一份煲仔飯份量給得很足，吃完撐得扶墻而去。

地址：西環(huán)北街25號(hào)地下

電話：+852 2819 6190

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周天 10:00-15:00 18:00-23:00

人均消費(fèi)：HK$50-100