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【口感】

果肉質(zhì)乳白，質(zhì)地細(xì)膩，脆嫩無(wú)渣，清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、風(fēng)味好。

【外觀特征】

大圍山梨果實(shí)圓形或扁圓形，果形端正，果較大，果實(shí)橫徑≥60毫米，單果重200～500克。

【生長(zhǎng)環(huán)境】

大圍山鎮(zhèn)地處湖南省東北部，湘贛邊境，北與平江接壤，東與江西銅鼓相鄰，南界張坊鎮(zhèn)，西連達(dá)滸鎮(zhèn)，聞名遐邇的瀏陽(yáng)河發(fā)源于此，璀璨的湘東明珠大圍山鑲嵌其中。

【食用方法】

1、生吃梨：將梨削皮以后生吃，能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀。

2、將梨榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取l杯約400毫升，參加冰糖10克、胖大海l枚，煮后服用，有潤(rùn)肺生津、利咽開音的成效;將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤(rùn)肺的成效。

3、蒸熟后食用：生梨1個(gè)，川貝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川貝母3克研成細(xì)粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘后取出食用，潤(rùn)肺止咳化痰之力更強(qiáng)。

4、煮水食用：切片后與冰糖、川貝母、銀耳同煮，有健脾潤(rùn)肺止咳的成效。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯的療效。

【食用禁忌】

1、不宜多食，過多則傷脾胃，助陰濕。

2、不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。