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【品質特征】

該臍橙樹勢生長旺盛，枝梢短密，葉色深綠，果色橙紅，果面光滑，果實呈橢圓形至長橢圓形，多為閉臍。

【味道口感】

果肉細嫩而脆，味香汁多，口感清甜。

【食用方法】

1、直接食用；

2、做成果汁、果醬、果酒、罐頭；

【儲存方式】

置于陰涼處儲存，避免光照。 

【選購技巧】

1、選擇帶有“把把”樹葉；                

2、選擇橙色至深橙色，通常顏色比較深，帶橙紅；  

3、正宗的達縣臍橙的形狀是橢圓的，但是部分也有圓的，總的來說不是很圓；        

4、果皮通常比一般的要厚點，輕脆易剝，肉質比較細嫩，沒有種子，酸甜適度、汁多。

【推薦食譜】

鹽蒸橙子、橙子燉銀耳、橙子蒸川貝、橙子燉瘦肉、燕窩燉橙子、冰糖燉橙子、香橙雞蛋羹。

【其他用途】

橙皮可以曬干后可以用來泡茶、泡酒，還可以用來煮粥、炒菜、煲湯等，可以是一種藥材也是一種作料。