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白羽烏骨雞
推薦理由：
白羽烏骨雞，屬藥、蛋、肉兼用型良種，肉質(zhì)香美鮮嫩，富有膠質(zhì)，有食補功效。
簡介
【形態(tài)特征】
白羽烏骨雞以其全身披潔白羽毛，具有烏喙、烏舌、烏蹠、烏趾，烏皮為基本外貌特征。單冠直立，肉髯發(fā)達，均呈絳色，耳垂雀綠色，蹠部多數(shù)有毛，四趾一距。體型中等，呈三角形。
【選購技巧】
新鮮的烏雞雞嘴干燥，富有光澤，口腔粘液呈灰白色，潔凈沒有異味;烏雞眼充滿整個眼窩，角膜有光澤;皮膚毛孔隆起，表面干燥而緊縮;肌肉結(jié)實，富有彈性。
【儲存方法】
1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。
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