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陳皮鴨
推薦理由：
陳皮鴨是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜用于脾胃虧虛所致的納差食少、面浮肢腫等。
簡介
【菜系】
粵菜
【口味】
鮮香
【主要食材】
陳皮，青鴨
【制作方法】
陳皮洗凈，切絲。將鴨去毛雜，洗凈，放入鍋中，加清水適量，稍煮爛取出，候涼，拆去鴨骨。將拆骨鴨胸
脯朝上，放在搪瓷盆內(nèi)，將燉鴨的原湯加適量奶粉、雞湯煮沸，加入料酒、醬油、胡椒粉，攪勻倒入搪瓷盆內(nèi)，再將陳皮放在拆骨鴨上面，上籠蒸30分鐘即成。
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