當(dāng)前位置 :
姜汁撞奶
推薦理由：
姜汁撞奶是一道甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍（40度－100度）內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使牛奶凝固制作而成。傳統(tǒng)的制作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。
簡介
【分類】
甜品
【口味】
香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特。
【主要食材】
新鮮牛奶、鮮榨姜汁、糖。
【制作方法】
煮牛奶+糖(一定要煮開后加糖，加糖煮牛奶會產(chǎn)生毒素，對身體不利)，煮開后（一定要把水牛奶煮開）關(guān)火，放涼30秒后倒入已有姜汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。
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