當(dāng)前位置 :
龍川香菇
推薦理由：
龍川香菇香氣濃烈、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)膩，含多種人體必需的氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，含脂含糖量低。采用傳統(tǒng)工藝加工而成，不含任何化學(xué)添加劑，是健康綠色的美食珍品。
簡(jiǎn)介
【生長(zhǎng)環(huán)境】
龍川有高山地區(qū)，比如海拔在1200米左右的大帽山，植被茂密，此地多雨，云霧和潮濕非常適合菌類生長(zhǎng)
【口感】
軟嫩、順滑
【品級(jí)】
一級(jí)
【選購(gòu)技巧】
香菇以香味濃郁、肉質(zhì)厚實(shí)、表面平滑、大小均勻的為佳。色澤黑褐色或黃褐色，菇面稍帶白霜，菇褶緊實(shí)細(xì)白，柄短而粗。長(zhǎng)得特別大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
【儲(chǔ)存方法】
鮮香菇應(yīng)在低溫下透氣存放，保存最好不超過3天。干香菇則要密封，放于避風(fēng)陰涼處，注意防潮。
【食用方法】
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。
香菇+豆腐=健脾養(yǎng)胃，增加食欲。
香菇+薏米=營(yíng)養(yǎng)豐富，化痰理氣。
香菇為美味珍肴，有益氣補(bǔ)饑、治風(fēng)破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利濕，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。
【菜譜推薦】
香菇雞湯
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