當(dāng)前位置 :
鮮蝦云吞
推薦理由：
香港的鮮蝦云吞就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。
簡介
【菜系】
粵菜
【主要食材】
鮮豬肉、云吞皮
【制作方法】
1.蝦剝殼，瀝干水份，加少許鹽適量小二抓勻備用。
2.豬肉剁碎后加入配料,將肉糜順同一方向攪至起膠，分三次加入40克水，再放入生粉，最后香油攪勻。
3.按個(gè)人的方法包成云吞。我是每個(gè)云吞放半只蝦再加肉餡。
4.水開后下云吞煮熟；在碗中點(diǎn)香油、蔥花和胡椒粉，加入熱乎乎的豬骨湯，撈上云吞就開吃吧。
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