當前位置 :
芒果班戟
推薦理由：
班戟是pancake的音譯，很西方的點心，但經(jīng)過香港人的打磨，已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之一。
簡介
【主要食材】
面粉、生粉、砂糖、雞蛋、牛奶、黃油溶液、芒果、奶油適量。
【制作方法】
1、將面粉、生粉混合后過篩，加入150克牛奶，攪拌成無顆粒的面糊。
2、雞蛋加入砂糖混合至砂糖融化，加入剩下的100克牛奶，混合成牛奶雞蛋液。
3、把面糊加入牛奶雞蛋液中，加入黃油溶液混合均勻后過，用篩網(wǎng)過篩后待用。
4、平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，用廚房紙在鍋內(nèi)均勻的抹上薄薄一層油，倒入面糊，轉(zhuǎn)動鍋，把面糊煎成薄厚均勻的薄餅，放冷待用。
【烹飪技巧】
1、淡奶油一定要打發(fā)到凝固的狀態(tài)，否則太軟，切的時候就會化的一塌糊涂；
2、這個做好后要放在冰箱冷藏，盡快吃完。
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