當(dāng)前位置 :
海港大海蟹
推薦理由：
螃蟹是海濱主要海產(chǎn)品。種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點(diǎn)是形體較大，身形扁長(zhǎng)，為淺青色。當(dāng)?shù)赜址Q其為"大海蟹"。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達(dá)一市斤左右。
簡(jiǎn)介
【口感】
肉嫩黃肥，鮮美可口。
【品質(zhì)特征】
海蟹的蛋白質(zhì)含量高，是老少皆宜的風(fēng)味佳品。其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長(zhǎng)時(shí)間存放;以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，則更適口。
【食用方法】
當(dāng)今吃方很多，可蒸、煮、燜、炒食，也可曬干，制成蟹肉、蟹黃，還可以加工成蟹醬。
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