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當前位置 :

蜜汁叉燒

推薦理由：

蜜汁叉燒是廣東省傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜菜系。“叉燒”是從“插燒”發(fā)展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料制作而成。

簡介

【菜系】
粵菜

【主要食材】
豬肉，醬油，糖漿

【口味】
香甜、可口
【類型】
燒烤類

【制作方法】

1.瘦肉洗凈，晾干水分。加入所有調料腌制12小時；
2.腌制時翻動一下，讓肉更入味；
3.把肉放烤架上晾爽肉塊表面，挑出蒜頭。再放進預熱220度的烤箱控烤，烤架下放烤盤墊上錫紙，好拷完后容易清潔；
4.約10分鐘看到肉塊表面收干水，就涂一層腌制的醬汁，繼續(xù)烤；
5.烤干后翻過來在涂一次，就這樣一個涂4次；
6.最后涂上蜂蜜；
7.烤好后切件就可以食用；
8.也可同其他素菜作小炒。