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羅圈燒餅
推薦理由：
羅圈燒餅是河北滄州地區(qū)的傳統(tǒng)風味小吃，主要在河間市，任丘市藝人傳承，現(xiàn)在會做的不多了，制作工藝考究。趁熱吃外焦內(nèi)軟，香脆可口，是早點的理想主食?？局屏_圈燒餅燃料很講究，必須用木柴，以果木尤其是棗木為最好。
簡介
【口感】
外焦內(nèi)軟，香脆可口。
【制作工藝】
先將上等白面和好，半發(fā)酵，制作時把面放在案板上加一點堿揉熟，用搟面杖軋成厚1—2厘米、寬18—20厘米的長條形面片，上面墊上油、鹽、五香粉(過去有的放花椒粉、茴香籽)。
然后再把面片對折成9至10厘米寬的長條，用刀剁成9—10厘米長、5厘米寬的小長方塊，爾后把兩個小長方塊重疊起來，用刀背沿長的方向在中間壓一下，雙手捏住長方形面塊向反方向扭7—8圈，再縱向壓扁。
最后用手團制成中間1—2毫米、邊緣2—3厘米、高約3—4厘米、直徑10—12厘米大小的圓形苣羅狀，放進吊爐中烘烤5分鐘左右，烤成焦黃色即可。
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