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【產(chǎn)地環(huán)境】

景洪市屬北熱帶和南亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，長(zhǎng)夏無冬，干濕季分明，兼有大陸性氣候和海洋性氣候的優(yōu)點(diǎn)而無其缺點(diǎn)，日溫差大，年溫差小，靜風(fēng)少寒，基本無霜，全年年平均降水量在1200—1700毫米。景洪的降水量豐富，剛好滿足菠蘿蜜要求雨量充沛。

【形態(tài)特征】

菠蘿蜜果的果實(shí)淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅(jiān)硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時(shí)，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角B形瘤突起，堅(jiān)硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。

【如何挑選】

外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。鑒定質(zhì)量方法：習(xí)慣有擦皮聽聲。擦皮時(shí)果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。
【食用技巧】

1、可以用來煮,煮了吃有點(diǎn)像菱角味道;

2、炒了吃就像板栗,或者煮了后去掉那皮可以用來煲湯,比如豬骨湯什么的;

3、烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉，放到油里炸，香酥可口。
【食用禁忌】

食用菠蘿蜜子可能引起過敏反應(yīng)，如皮膚潮紅、發(fā)疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。一般認(rèn)為和某些個(gè)體對(duì)所含波蘿蛋白酶過敏有關(guān)。民間經(jīng)驗(yàn)，食用前先以鹽水浸泡，可免過敏。如發(fā)生過敏反應(yīng)，主要采取對(duì)癥療法。