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竹筒香茶
推薦理由：
竹筒香茶是云南傣族、拉枯族同胞別具一格的風味茶。因茶葉具有竹筒香味而得名。傣語稱為“臘跺”，又加其原料細嫩，被雅稱為“姑娘茶”，拉枯族語叫“瓦結那”。
簡介
【品類】
青茶加工
【制作方法】
在一個小飯甑中先鋪上6—7厘米厚浸足了水的香糯米，在糯米上鋪一層干凈的紗布，在紗布上放上一層曬青毛尖茶，然后蓋上飯甑用旺火蒸上15分鐘左右，待茶葉軟化并充分吸收了糯米的香氣之后即可倒出，再將蒸過的茶葉立即裝入事先準備好的香竹筒(又稱金竹、甜竹)內(nèi)，邊裝邊用小木棍搗緊，裝到八分筒后用甜竹葉堵住竹筒口，再將竹筒放在炭火上以文火慢慢烘烤，約5分鐘翻動竹筒一次，待筒內(nèi)茶葉全部烘干后，即可以收藏起來，這便是既有茶香、糯米香又有甜竹的清香的竹筒茶。
【產(chǎn)品特征】
竹筒香茶屬綠茶緊壓茶類，其品質(zhì)特點是，外形呈圓柱菜，直徑3～8厘米不等，長8～20厘米不等，不柱體到面光滑，香氣馥郁，具有竹香、糯米香、茶香三香一體的特殊風味，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩黃亮。
【泡制】
分取適量竹筒香茶，置于碗中，用剛沸騰的開水沖泡，經(jīng)3-5分鐘，即可飲用。
【需求場合】
自飲：辦公室、家里、招待客人、減肥；
送禮：送領導、朋友、家人、長輩等。
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