當(dāng)前位置 :
螞蚱酸菜
推薦理由：
酸菜螞蚱是云南特有的蟲料理，風(fēng)味比較獨(dú)特！
簡介
【主要食材】
螞蚱
【口感風(fēng)味】
酸度適中，生津潤口。
【制作方法】
螞蚱是害蟲，專吃嫩綠的稻葉，稻收時(shí)節(jié)，已吃得肥壯，螞蚱捉回后，倒入沸水中，煮沸三至五分鐘，撈在筲箕里晾干。用手揉去螞蚱的雙翅和腳。撒入適量的鹽、辣子面、花椒粉、炒黃豆粉、數(shù)滴酒，輕輕揉均勻，腌入罐中。
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