當(dāng)前位置 :
香竹烤飯
推薦理由：
香竹烤飯，是西雙版納傣族的名品，以清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，而獨具一格。
簡介
【主要食材】
糯米、花生
【口感風(fēng)味】
清香濃郁，軟糯潔白
【制作方法】
1、選用嫩香竹3節(jié)，一頭留節(jié)當(dāng)?shù)?，一頭鋸去竹節(jié)為入口。花生焙香搗碎。糯米淘洗干凈，與花生拌勻，裝入竹筒，加入清水浸泡4-5小時，筒口用芭蕉葉塞緊。
2、把竹筒斜放栗炭火上（旺火）燒煮，至竹筒外表燒焦，嘭地一聲將芭蕉葉塞子彈出，取出竹筒，沿竹筒四周用錘均勻敲裂，剝?nèi)ブ衿ぃ〕霰恢衲ぞo緊包住的飯柱，切圓片裝盤。
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