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精品鹿鞭
推薦理由:
雄性梅花鹿或馬鹿的陰莖和睪丸。又稱鹿腎、鹿沖。殺鹿后割取,除凈殘肉、油脂,風干備用。也可用鮮品。
簡介
【品質(zhì)特征】
表面呈棕黃色或黃褐色,呈長圓柱形,略扁;有縱橫紋,包皮外翻,有明顯包皮毛,海綿體斷面呈蝶型,無殘肉、無脂肪、無蟲蛀。
【制作方法】
雄性鹿被屠宰后,在剝皮時自坐骨弓處取出陰莖,破陰囊取出睪丸(帶7cm至10cm精索,帶包皮皮膚1cm至3cm),用清水洗凈,將陰莖拉長,連同附著陰莖基部的睪丸釘在木版上,放到通風良好處自然風干,炎熱夏天也可用沸水燒燙一下后入烤箱烘干。
【食用方法】
泡酒、制湯
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