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元蘑
推薦理由：
元蘑是長白山區(qū)獨有的菌類，它是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑，營養(yǎng)成份是一般蔬菜的十幾倍，營養(yǎng)價值很高。
簡介
【形態(tài)特征】
子實體中等至稍大，菌蓋直徑9-12cm，扁半球形至平展，半圓形或腎形，黃綠色，粘，有短絨毛，邊緣光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色帶淡黃色，近延生。菌根側(cè)生，很短或近乎沒有。是木材腐朽菌。秋季生于樺樹等闊葉樹腐木上，呈覆瓦狀叢生。
【食用方法】
可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩?？膳c精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉類中煲湯。
【推薦食譜】
炒雞片元蘑、小雞燉元蘑、元蘑燉雞湯、鮑汁元蘑燒絲瓜、元蘑栗子燒雞、小白菜牛肉元蘑湯
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