寧安虹鱒魚
寧安虹鱒魚采用優(yōu)質(zhì)火山巖冷泉水(富含微量元素)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖期長(zhǎng)，1公斤重商品魚養(yǎng)殖期需2.5～3年。寧安虹鱒魚肉厚而實(shí)，肉質(zhì)鮮嫩，無異味，無肌間刺；魚肉切片，呈橘黃色，色澤鮮艷。寧安虹鱒魚食用加工無需刮鱗，可做成蒸、烤、清燉、熏、生魚片等各種美味佳肴。
簡(jiǎn)介
【生長(zhǎng)環(huán)境】
虹鱒魚對(duì)水質(zhì)要求很嚴(yán)，必須為清澈見底的流動(dòng)水，池底是沙礫而且要無污染。因?yàn)檗D(zhuǎn)心湖的湖水冬暖夏涼，即使嚴(yán)冬也不結(jié)冰，水量充沛，水質(zhì)清新，又經(jīng)過地下溶巖洞的過濾，穿山越石猶如清泉涌上地面，形成山間湖泊，遠(yuǎn)離城市，無任何污染，所以轉(zhuǎn)心湖的水質(zhì)最適合虹鱒魚生長(zhǎng)。
【形態(tài)特征】
寧安虹鱒魚是一種冷水性經(jīng)濟(jì)性魚類，身體呈長(zhǎng)紡錘形，吻圓，鱗小而圓，背部和頭部呈蒼青色或深灰色，下腹部銀白色。體側(cè)、體背和鰭部有分散的黑色小斑點(diǎn)，性成熟個(gè)體體側(cè)中部沿側(cè)線有一條類似彩虹的紫紅色彩帶延伸至尾鰭基部。
【品質(zhì)特征】
寧安虹鱒魚采用優(yōu)質(zhì)火山巖冷泉水(富含微量元素)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖期長(zhǎng)，1公斤重商品魚養(yǎng)殖期需2.5～3年。寧安虹鱒魚肉厚而實(shí)，肉質(zhì)鮮嫩，無異味，無肌間刺；魚肉切片，呈橘黃色，色澤鮮艷。寧安虹鱒魚食用加工無需刮鱗，可做成蒸、烤、清燉、熏、生魚片等各種美味佳肴。
【選購技巧】
以魚鱗有光澤、透亮為好，翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，無損傷痕跡;用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮。
【食用方法】
將虹鱒魚去鱗,從鰓部挖出鍶和內(nèi)臟,洗凈;
清蒸、燒烤、紅燒皆可。
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