導(dǎo)語：減肥是很多人，尤其是女性終身奮斗的一項(xiàng)事業(yè)。但是減肥可不是那么好減的，有的人會(huì)選擇飲食減肥，比如說為了減肥選擇少吃主食。因?yàn)橹魇忱锩娴奶妓苋菀鬃屔眢w肥胖。而米和面市生活中最常見的主食。那么，吃米吃面哪個(gè)更易胖呢？下面是小編的詳細(xì)解答哦。
吃米吃面哪個(gè)更易胖
米飯
吃面可能會(huì)更易胖。米飯和面食是國(guó)人飲食中不可或缺的主食，米飯和面食是碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維、必需維生素和各種礦物質(zhì)的重要來源。實(shí)驗(yàn)表明，小麥谷蛋白可能會(huì)通過減少產(chǎn)熱和能量消耗，促進(jìn)體重增加；水稻蛋白則可能通過影響脂肪分解和生成的環(huán)境，起到抗肥胖和降低甘油三酯的作用。
面粉在煮熟時(shí)吸收的水分比大米少，這在一定程度上導(dǎo)致了面食比大米的能量密度更高。根據(jù)《中國(guó)食物成分表（2020年第6版）》，同樣重量的面條或饅頭的能量是米飯的2倍，甚至3倍。在我國(guó)，一般以米飯為主食的人，都傾向于用米飯吃幾道菜，通常包括蔬菜、豆類、肉類或魚類。而西北地區(qū)喜歡吃面食的人，往往一餐吃大量的面條，很少吃蔬菜或肉類，有時(shí)還會(huì)放大量的油，比如陜西的“油潑面”。研究還表明，以大米為基礎(chǔ)的飲食模式通常含有高因子負(fù)荷的新鮮蔬菜、豆類和魚類，這些與降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。
減肥該怎樣攝入碳水化合物？
成年人每天基礎(chǔ)代謝率為1500-1800大卡，加上日常工作和生活，每天所需的熱量為1800-2000大卡。在不增加額外運(yùn)動(dòng)量的情況下，一天只攝入1500大卡的熱量或者更低(一般不低于1200大卡)，10-12天就可以減1公斤體重。我們且將每天攝入的熱量目標(biāo)定為1500大卡（每天攝入的總熱量還可以根據(jù)其他方法制定）。每天碳水化合物的攝入=1500（大卡）×60%=900（大卡）。按一日三餐（3:4:3）的熱量分配比是：早餐=900（大卡）×30%=270（大卡）；中餐360大卡；晚餐270大卡。三餐可攝入的碳水化合物是：早餐=270（大卡）÷4（克/大卡）=67.5克（每克碳水化合物可產(chǎn)生4大卡熱量）；中餐90克；晚餐67.5克。
我們算出每餐可以攝入的碳水化合物的量后（蛋白質(zhì)、油脂也是這樣算的），根據(jù)以下提供的碳水化合物表，選擇適合自己的食物分量。有條件的話，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全谷物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果。吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)于每天液態(tài)奶300g。每周吃魚280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g，平均每天攝入總量120-200g。
減肥運(yùn)動(dòng)
減肥要少吃碳水嗎？
要多吃高質(zhì)量碳水。限制添加糖、含糖飲料、精制谷物和淀粉類蔬菜等低質(zhì)量碳水的攝入，多吃全谷物、水果和非淀粉類蔬菜等高質(zhì)量碳水，有助于控制體重。成人每天應(yīng)至少攝入400克蔬菜和水果。很多人不喜歡吃蔬菜，甚至都用水果代替，這是不科學(xué)的。因?yàn)樗锖?jiǎn)單糖類較多，會(huì)使血糖迅速升高，促使胰島素大量分泌，增加饑餓感，進(jìn)而促使肥胖發(fā)生。
成人每天應(yīng)至少?gòu)奶烊皇澄镏蝎@取25克的天然膳食纖維。膳食纖維是指不被人體消化的植物細(xì)胞壁殘存物。只有隨食物一同進(jìn)食的膳食纖維，如攝入全谷物、蔬菜、水果，才能達(dá)到血糖平穩(wěn)、促進(jìn)健康的作用。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國(guó)氣象局，僅供參考
