導(dǎo)語：今天就是霜降節(jié)氣了，霜降節(jié)氣的到來是在告訴我們，天氣真的是要越來越冷了。同其他節(jié)氣一樣，霜降節(jié)氣也是有很多習(xí)俗的，比如說賞菊、登高、賞秋葉等等。其中，關(guān)于霜降節(jié)氣的美食就是柿子了。很多地方霜降這一天都要吃柿子，那么，霜降節(jié)氣為什么要吃柿子呢？下面一起來了解下。
霜降節(jié)氣為什么要吃柿子
吃柿子
霜降前后，正是柿子成熟的時節(jié)。因此，許多地區(qū)都有在霜降時吃柿子的習(xí)俗，民間還有“霜降吃紅柿，不會流鼻涕”的說法。因?yàn)槭磷铀臓I養(yǎng)價值很高，而且可以御寒，還有補(bǔ)筋骨這樣的一個作用，所以霜降以后人們都會有吃柿子的習(xí)慣，也是因?yàn)檫@個時候的柿子它是特別甜，同時有“事事如意”的意思，就是諧音。這個節(jié)氣的飲食里頭，當(dāng)然也有一個進(jìn)補(bǔ)，就是人說“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”，要吃羊肉、吃牛肉這些肉食，來彌補(bǔ)夏天的損耗和來為冬季打好基礎(chǔ)，為過冬積蓄能量，同時也為春天打好基礎(chǔ)。
霜降要吃什么？
吃柿子
在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，說是在霜降這天吃了柿子后，臉色會變得跟紅柿子一樣的紅潤。還有種說法是這天不吃柿子，冬天嘴唇會裂。不光柿子，其他很多蔬果都在這個時節(jié)變得分外好吃，當(dāng)然，有個前提，得經(jīng)過“打霜”。霜遍布在草木土石上，就是打霜。俗話說“霜打的茄子蔫了”，但是“打霜”過的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，“打霜”過的水果，如葡萄、柿子就很甜。
柿子樹
吃白蘿卜
白蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高、價格便宜的植物性食物。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語，現(xiàn)代也有說法稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
飲食講究的人在霜降期間盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜，一是下氣，解腹脹之圍；二是白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運(yùn)動。
吃鴨肉
諺語說，“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。人們認(rèn)為秋補(bǔ)比冬補(bǔ)更要緊，霜降這天進(jìn)補(bǔ)的話，能收事半功倍之效。閩南、臺灣的民間在霜降的這一天，要“貼秋膘”。閩南有一句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”，這句小小的諺語充分表達(dá)出閩臺民間對霜降這一節(jié)氣的重視。
鴨可謂餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營養(yǎng)豐富，能及時補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。除了著名的北京烤鴨、南京鹽水鴨、杭州老鴨煲等各地招牌美食，還有鴨血粉絲湯、毛血旺、香辣鴨脖等特色小吃。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
