導(dǎo)語(yǔ)：了解法國(guó)的飲食習(xí)慣的朋友都清楚，法國(guó)人喜歡吃各種面包，如法棍、面包心、全麥面包等。法國(guó)人會(huì)把面包放在桌上，那么，大家知道法國(guó)人為什么把面包放在桌上？法國(guó)人為什么將面包放桌子上？下面小編決定為大家總結(jié)一下，馬上來(lái)看看吧。
法國(guó)人為什么把面包放在桌上
面包
因?yàn)樗麄兊拿姘L(zhǎng)了，根本沒(méi)有那么長(zhǎng)的盤(pán)子，而且面包是干的，放在桌子上也沒(méi)什么，當(dāng)然，要是去了餐廳是不可能把面包放在桌子上的，他們會(huì)切塊兒放在籃子里。
步入法國(guó)的城市，一家家面包鋪隨即映入眼簾，衣著整潔的店員滿臉笑容，彬彬有禮地接待著八方的來(lái)客。法國(guó)人有邊走邊吃的習(xí)慣，兒童上學(xué)也喜歡手拿長(zhǎng)面包，大口大口地啃食。有時(shí)，他們把面包當(dāng)棍棒，追逐捅打，別具情趣。
邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村也不例外，不管是小旅店還是大餐館，只要你擇桌一坐，伶俐的服務(wù)員就會(huì)立即上來(lái)，給你恭恭敬敬地獻(xiàn)上一簍白白的面包。此時(shí)，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包，無(wú)須顧忌沒(méi)人給你拿酒送菜了。
法國(guó)的餐館無(wú)論大小，一般都設(shè)有面包房。店堂與面包房相跑很近，有時(shí)只有一板之隔，圖的是遞送方便。
在法國(guó)買(mǎi)面包要自帶盛器，因?yàn)槊姘懵?，很少是有包裝的，小孩買(mǎi)面包最有趣，他們將長(zhǎng)長(zhǎng)的面包一只只塞進(jìn)敞開(kāi)的茄克衫，若無(wú)其事地雀躍著送回家去。
面包圖片
法國(guó)人的浪漫原來(lái)在面包里
法棍
法棍是最為傳統(tǒng)的法式面包，被法國(guó)人稱作“面包之王”，baguette的原意就是“長(zhǎng)條形的寶石”。
法棍的標(biāo)準(zhǔn)直徑大約為5-6厘米，不過(guò)面包可以做到長(zhǎng)達(dá)1米，但最短不能小于80厘米。法棍還有個(gè)親戚：小棍面包（ficelle，大約重120克，而法棍的重量為250克），還可以買(mǎi)“半根法棍”(demi-baguette)。
法國(guó)人每年要吃掉大約60億根法棍，也就是說(shuō)，平均每個(gè)法國(guó)居民（包含嬰兒在內(nèi)）每年消耗近100根法棍。從早餐的抹醬面包片，到中午的火腿黃油三明治，還包括品嘗奶酪或餐前開(kāi)胃時(shí)不可或缺的面包伴侶，法棍無(wú)處不在。
法國(guó)人甚至在1993年為它專門(mén)頒布制作標(biāo)準(zhǔn), 確保人們吃到的法棍，每一口都是最簡(jiǎn)單的香醇美味。
法棍只能用小麥粉、水、一般酵母或者天然酵母、食鹽制作，即便使用添加劑（蠶豆粉或者大豆粉），也只能以極為有限的量加入其中。
鄉(xiāng)村面包
在法國(guó)的面包排行榜上，鄉(xiāng)村面包（pain de campagne）僅僅排在法棍之后。雖然叫作“鄉(xiāng)村面包”，但它卻是城市的一項(xiàng)發(fā)明?！班l(xiāng)村面包”這個(gè)名字源自第二次世界大戰(zhàn)之后，為了賦予它一種令人安心的鄉(xiāng)村元素，因?yàn)樗膶?duì)手是擺滿超市貨架的工業(yè)化生產(chǎn)的面包，人們?cè)趹?zhàn)后需要恢復(fù)和重建，于是這個(gè)看似簡(jiǎn)單的小面包在當(dāng)時(shí)迅速流行了起來(lái)。
鄉(xiāng)村面包的制作規(guī)定雖然比法棍少，但是它可以從以下幾個(gè)元素得到辨認(rèn)：形狀為多少有些拉長(zhǎng)的橢圓形，配料中的一大部分為黑麥，口感有些發(fā)酸。它與鮮奶酪或者軟質(zhì)奶酪搭配堪稱美味，法國(guó)很多餐廳會(huì)將鄉(xiāng)村面包裝在小籃子里，放到餐桌上供客人自行搭配食用。
吃面包
黑麥面包
目前，法國(guó)很流行一種吃法，用黑麥面包配生蠔。其實(shí)黑麥面包一直都是被推薦搭配海鮮的。它的制作要求也很?chē)?yán)格：為了與“黑麥面包”( pain de seigle )的名字匹配，這種面包中必須含有至少65%的黑麥粉。如果面包中黑麥粉的比例低于65%（通常是10% - 35%），那么就只能稱之為“含有黑麥的面包”( pain au seigle )，這樣的細(xì)微差別就是兩種截然不同的東西。
全麥面包
全麥面包（pain complet）已經(jīng)成為全球廣大健康飲食追求者，健身愛(ài)好者，或者減肥塑形人士的必備了。這個(gè)名字非常容易理解：“全麥面包”就是用全麥粉制作的面包，這里的全麥粉不僅包含小麥粒，還包括麥麩。
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