導(dǎo)語：紅薯是減肥人士的最愛食物之一，因?yàn)闊崃康?，脂肪含量少，可以?dāng)作減肥的主食。紅薯可以做成紅薯干，那么，大家清楚紅薯干冷藏還是冷凍？紅薯干是要冷藏還是冷凍？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關(guān)的內(nèi)容，以下內(nèi)容值得大家一看。
紅薯干冷藏還是冷凍
紅薯干
是冷藏。紅薯干最好的保存方法是冰箱冷藏保存。
如果短時(shí)間內(nèi)吃完可以放冰箱保鮮保存，冰箱冷凍可以長(zhǎng)時(shí)間保存，如果沒冰箱可以將地瓜干從袋子中拿出通風(fēng)干燥、陰涼處存儲(chǔ)，如果放在潮濕不通風(fēng)處存放，就會(huì)發(fā)生霉變，那樣的不能吃了。
如果一時(shí)間吃不了最好也經(jīng)常把它拿出來曬曬，這樣的話把它放一年也是沒有問題的。晾曬地瓜干的時(shí)候最好在秋末冬初的季節(jié)，因?yàn)檫@時(shí)候風(fēng)比較大，而且溫度也比較適宜，如果再冷一點(diǎn)的話就會(huì)使溫度太低，地瓜干的水分就很難蒸發(fā)，會(huì)使它上凍，這樣的話就很難做成成功的地瓜干了。
吃紅薯干
紅薯干營養(yǎng)
地瓜干含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質(zhì)能保持血管彈性，吃地瓜干不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
地瓜干是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。地瓜干含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，對(duì)老年性便秘有較好的療效。
地瓜干含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是地瓜干含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。
紅薯干圖片
吃紅薯能減肥還是增肥？
紅薯的脂肪含量是非常少的，每百克紅薯中只含有0.2克的脂肪，而紅薯中的膳食纖維含量是很高的，膳食纖維高意味著容易產(chǎn)生飽腹感，避免吃多，而0.2克脂肪對(duì)于人體來說很容易就會(huì)被消耗掉，所以紅薯基本上不會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān)。
而且紅薯當(dāng)中有很多的營養(yǎng)元素，有的元素還可以阻止身體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，幫助腸胃蠕動(dòng)，加快身體消化，從這幾方面來看，紅薯都是具有很好的減肥效果的。
那么為什么有些人吃了紅薯，不但沒減反而長(zhǎng)胖了呢，其實(shí)這不怪紅薯，還是得怪自己，因?yàn)榧t薯的烹飪方法不對(duì)，是起不到瘦身的作用的。
想要減肥，最好是吃蒸紅薯。而加工過的紅薯干，紅薯片，紅薯?xiàng)l等零食，糖分含量高，吃多了就會(huì)導(dǎo)致脂肪增加。
紅薯食用禁忌
1、腐爛發(fā)芽的紅薯不能吃
表面長(zhǎng)有黑斑，腐爛的紅薯和發(fā)芽的紅薯吃了會(huì)中毒，不能食用。
2、生紅薯，涼紅薯不能吃
生紅薯中所含淀粉的細(xì)胞膜如果沒有高溫加熱的話，不容易被破壞，這樣吃進(jìn)去就很難被人體消化，所以不適合吃。而涼紅薯吃了會(huì)導(dǎo)致胃酸過多，引發(fā)胃腸不適，所以胃酸過多者或是患有胃潰瘍的病人不能吃。
3、空腹不能吃
紅薯當(dāng)中有少量的多糖存在，進(jìn)入腸胃后會(huì)刺激到胃黏膜分泌胃酸，如果吃太多，會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多，造成反酸燒心，腹脹等不適。而且紅薯本身是高碳水食物，比較甜，空腹下吃了也會(huì)增加反流的可能，還會(huì)在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體，增加患上腸胃炎的風(fēng)險(xiǎn)。
4、有些疾病的人不能吃
腸胃不好的人，因?yàn)槟c胃功能弱，不能很好的吸收紅薯的營養(yǎng)，所以吃了紅薯后容易產(chǎn)生腹疼，腹脹，反酸，放屁等情況。腹瀉患者和糖尿病人也不適宜吃紅薯，吃了會(huì)加重病情。
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