導(dǎo)語：吃螃蟹最好還是吃活的，但其實(shí)非沿海地區(qū)的市場里的螃蟹都是冷凍的，也就是死螃蟹。有的人吃了死螃蟹身體沒啥問題，但有的人卻出現(xiàn)了一些不良癥狀。到底螃蟹死了能不能吃了?吃死螃蟹真的會(huì)中毒么?我們一起來了解。
螃蟹死了能不能吃了 吃死螃蟹真的會(huì)中毒么
螃蟹死了能吃嗎
螃蟹死了不能吃了，螃蟹愛吃腐爛性的食物，體內(nèi)積累了致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)。死掉的螃蟹，體內(nèi)會(huì)很快的滋生大量的細(xì)菌，所以不宜食用，尤其是在天氣熱的時(shí)候。煮熟的螃蟹最好當(dāng)天吃完，不要保存。
吃冰凍的死螃蟹注意事項(xiàng)：
1、螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹這樣生長在海里河里的河鮮海鮮身體里有很多的細(xì)菌，尤其是在冷凍過后，細(xì)菌其實(shí)也在內(nèi)部不斷的滋生，雖然生的慢但數(shù)量仍然非常多，所以像螃蟹這樣的食物一定要煮熟了再吃。
2、螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃：螃蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，蒸熟煮透了再吃。
3、螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃：螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
吃死螃蟹會(huì)中毒嗎
吃死螃蟹真的會(huì)中毒么?
有些人會(huì)中毒，看個(gè)人體質(zhì)。螃蟹死了，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)。隨著死亡時(shí)間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
吃死螃蟹中毒了怎么辦?
死螃蟹因?yàn)榇娣艜r(shí)間過長，所以就會(huì)有大量的細(xì)菌繁殖，如果人體誤食了死螃蟹，就有可能出現(xiàn)中毒反應(yīng)。輕微中毒的人會(huì)遇到惡心，嘔吐，腹瀉和身體乏力的癥狀，嚴(yán)重中毒的患者會(huì)遇到脫水和上吐下瀉，甚至出現(xiàn)全身抽搐或者昏迷，如果不及時(shí)治療，會(huì)危害生命。
如果一個(gè)人因?yàn)槌运荔π范霈F(xiàn)了中毒癥狀，并且病情比較輕微，可以在1到2個(gè)小時(shí)之內(nèi)通過催吐的方法來排除身體的毒霧。可以用手指壓舌根或者取適量的食鹽加開水，冷卻之后喝下?？梢酝ㄟ^服用導(dǎo)瀉藥物的方法來促進(jìn)螃蟹毒素排出體外，應(yīng)該適量的飲水和走動(dòng)。
有的吃了死螃蟹中毒的人病情是比較嚴(yán)重的，可能會(huì)出現(xiàn)全身抽搐或者昏迷的情況。家人或者朋友應(yīng)當(dāng)及時(shí)將這種人送到醫(yī)院進(jìn)行急救，可以通過洗胃催吐等方法來減少螃蟹細(xì)菌對(duì)身體的傷害，還有可能需要通過輸液等方法來補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，或者進(jìn)行抗病毒治療。
綜上所述，生活中很多人吃了一些死的螃蟹，所以出現(xiàn)了中毒反應(yīng)，有的人會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉，頭暈惡心，腹痛難忍，身體乏力的情況，這種情況比較輕微，可以通過催吐或者飲水的方式來幫助排除毒素。有的人會(huì)遇到身體抽搐或者暈厥的情況，這種情況是比較危急的，需要及時(shí)送到醫(yī)院進(jìn)行催吐和洗胃治療。
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