有人說，如果來舟山，沒吃過海鮮面你相當(dāng)于沒來過，的確，這是一道家家戶戶都會(huì)做的美食，而且各有各的特色與秘訣舟山海鮮面。面條柔滑湯鮮味美,濃郁的湯底和海鮮特有的鮮美讓人回味無窮。配料有面條、活皮蝦、蝦、蟶子等。

一碗正宗的舟山海鮮面，有這么幾個(gè)要領(lǐng)：首先，大多數(shù)人都會(huì)用米面來做（切面也有），一定要選正宗的久煮不爛的沈家門米面；其次，湯底可用單純的海鮮湯，也可用海鮮和肉湯混合，但味精是萬萬不可有的；最后，海鮮都是可以自己搭配的，自由度頗高。